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柿とスモークサーモンのチーズタルタル

柿とスモークサーモンのチーズタルタル
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5分
冷やす時間省く
  • エネルギー123kcal
  • 炭水化物7.2g
  • 脂質7.8g
  • たんぱく質7.2g
  • 糖質6.5g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の柿は前菜によく使用します。今回は、材料を短く刻んでタルタルにしました。サーモンと柿の味わい、ワインによく合いますよ～。

材料2人分

  • 柿
    1/4個
  • スモークサーモン
    40g
  • 赤玉ねぎ
    1/6個
  • クリームチーズ
    30g
  • 塩
    小さじ1/5
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    柿は皮と種を取り、5mm幅に切る。 スモークサーモンは細かく刻む。 赤玉ねぎは皮を剥きみじん切りにする。 クリームチーズは常温に戻す。

  • 2

    1と塩を全てボールに入れ、混ぜ合わせる。 セルクルに詰め、冷蔵庫で15分ほど冷やす。

  • 3

    2のセルクルを取り外し、ハーブをお好みで飾る。

ポイント

クリームチーズは合わせやすいように柔らかくします。

レシピID：493228

更新日：2024/11/21

投稿日：2024/11/21

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築山紀子
  • Artist

築山紀子

料理研究家

  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • J.S.A.ワインエキスパート
  • C.P.A.チーズプロフェッショナル
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