副菜
コールラビと生ハムのマリネ
10分
マリネ時間省く- エネルギー120kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質8.5g
- たんぱく質4.2g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
キャベツの芯のような甘味のあるコールラビ。シャキシャキの味わいはサラダにぴったりです。ワインのお供に、生ハムと合わせて。見つけたらぜひ試してみて下さいね。
材料4人分
- コールラビ1個
- 赤玉ねぎ1/4個
- 生ハム50g
- A白ワインビネガー大さじ1(米酢など)
- Aオリーブオイル大さじ2
- A粒マスタード小さじ1
- A塩こしょう少々
- パセリのみじんぎり大さじ2
作り方
- 1
コールラビは上下を切り落とし、皮を厚めに切る。 赤玉ねぎは皮をむく。 コールラビ、赤玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ2、粒マスタード小さじ1、塩こしょう少々をよく混ぜる。
- 3
ボールに1と、生ハムを一口大にちぎり入れる。 パセリのみじんぎり、2を加える。
- 4
15～20分マリネする。
ポイント
お好みで、りんごやぶどうなどのフルーツを入れても美味しいですよ。
レシピID：504137
更新日：2025/06/01
投稿日：2025/06/01
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