主食
【ごちそううどん】タラとキノコの柚子みぞれ煮込みうどん
10分
- エネルギー420kcal
- 炭水化物79.5g
- 脂質3.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質75.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
醤油、みりん、酒、塩のシンプルなお出汁に タラとキノコの旨味が効いたごちそううどん ゆずの絞り汁を和えた大根おろしがさっぱりと香り高く 三つ葉と柚子の皮がアクセントにとてもお上品な煮込みうどんです。 ちょっとした来客にも出せちゃうクオリティー
材料1人分
- うどん１玉(約180g)
- タラ一切れ
- きのこ類５０g程度
- 柚子1/2個
- 大根おろし100g
- 三つ葉4.5本
- A和風だしの素小さじ１
- Aうすくち醤油（普通の醤油でも可）小さじ１
- Aみりん小さじ１
- A酒小さじ１
- A塩ひとつまみ
- A水250ml
作り方
- 1
A 和風だしの素小さじ１、うすくち醤油（普通の醤油でも可）小さじ１、みりん小さじ１、酒小さじ１、塩ひとつまみ、水250mlを鍋に入れ中火て加熱、湧いてきたら弱火にし きのこ、タラをいれ蓋をして弱火で2分煮る。一度取り出し うどんを入れほぐし1分煮込む。
- 2
大根おろしをうどんの上にのせ、キノコ、タラをのせ 三つ葉、柚子の皮をちらし蓋をして2分弱火で煮込む
作ってみた！
まゆの2024/09/13 07:55
帰りの遅かった次男用。 今日は どんな『ごちそううどん』なのか楽しみだった🥰と、朝イチで催促されました(っ﹏-) .｡ﾈﾑｲ 出汁の上品な香りで目が覚めた(◉︎ɷ◉︎ )- ̗̀💡 ̖́- 柚子入り大根おろし、刻み柚子…爽やかな香りに、ふんわり和風出汁❤ ひと口味見(｢ ￣ｰ￣) ﾄﾞﾚﾄﾞﾚ･･･ こ、コレは料亭のうどん？？ 美味し～～い❤優し～～い❤ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o 『美味しかった～(๑'ڡ'๑)୨♡凄いね、コレ- ̗̀💡 ̖́-手間かかってるだけあるね！』と、大絶賛✨⁝(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝ハゥ……… 今日も うどん☝🏻 ̖́-とか、言わないよね？
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