お店みた〜〜い♡可愛いイチゴデニッシュ♡
投稿日2020/02/18
更新日2020/02/18
調理時間130分
まるでパン屋さんみたいな可愛い♪いちごデニッシュ♡ 外はサクサク中はもっちり 上品なカスタードクリームに 甘酸っぱい苺がたまらないデニッシュです♪ 持ち寄りパーティーにもおもてなしにも♪
材料8人分（デニッシュ８個分）
- Aドライイースト小さじ１
- A砂糖大さじ２
- A牛乳２０ml
- A水６０ml
- A全卵１個
- A中力粉２００g(中力粉がない場合は強力粉160g薄力粉40g)
- Aバター１００g(無塩バターをお使いの方は小さじ1/3の塩を加えて下さい)
- A打ち粉大さじ３程度(強力粉が適しています)
- B卵黄２個分
- B砂糖５０ｇ
- B薄力粉大さじ２
- B牛乳２００ml
- Bバニラエッセンス３滴程度
- いちご２４粒
- 仕上げ用溶き卵適量
作り方
ポイント
工程3二次発酵は35度以上でバターが溶け出すので 必ず30度以下で発酵させて下さい その時の季節でフルーツを変えても楽しめます。
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デニッシュ<a href="/wordlist/生地">生地</a>を作る https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/386381 材料A ドライイースト小さじ１、砂糖大さじ２、牛乳２０ml、水６０ml、全卵１個、中力粉２００g、バター１００g、打ち粉大さじ３程度
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カスタードクリームを作る https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/386383 材料B 卵黄２個分、砂糖５０ｇ、薄力粉大さじ２、牛乳２００ml、バニラエッセンス３滴程度 デニッシュを作る工程の⑦<a href="/wordlist/生地">生地</a>を冷蔵庫で２５分冷やしている間に作る。
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型にする器がない場合は 生地の四端をおりたたむと簡単に 可愛い形になります。
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又は、三角に折り１cm残して２箇所切込みを入れ 開いて両角を持ちクロスさせて反対側に折り返す 形も可愛いです。
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mayumillion
料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
