簡単！何にでも合う基本のカスタードクリーム♡

材料8人分（デニッシュ８個分、フルーツタルト直径１６cm個分）

• 卵黄
  2個
• 砂糖
  50g
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  200ml
• バニラエッセンス
  3滴

作り方

• 1

  ●鍋で牛乳を８０度まで加熱 ●ボウルに卵黄と砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまでよくかき混ぜる。

  
• 2

  薄力粉を①のボウルに振り入れ泡立て器で粉っぽさが なくなるまでよく混ぜる。

  
• 3

  ①で温めた牛乳を少しずつボウルに注ぎ 泡立て器でよくかき混ぜる。

  
• 4

  ③を鍋に戻し弱火で 泡立て器でよく混ぜ合わせながら加熱 だんだん固くなるのでお好みの固さになったら 火を止めバニラエッセンスを加え混ぜる

  

ポイント

※薄力粉は同量の米粉で、牛乳は同量の豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクで代用できます。 最後に鍋で加熱するとき急に固まってくるので焦げ付かないように 素早く泡立て器でかき混ぜて下さい。

作ってみた！

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