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簡単!何にでも合う基本のカスタードクリーム♡

10

2020.02.18

分類デザート

調理時間: 10分

ID386383

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

何にでも合うシンプルで簡単で美味しいカスタードクリームです。
クリームパンやフルーツデニッシュ、フルーツタルトにも♪

クリーム ホーロー鍋 フルーツタルト デニッシュパン 卵黄 牛乳 ナン アイデア料理 クリーム カスタードクリーム おもてなし パン カスタード 手作りパン 薄力粉 フルーツデニッシュ 簡単 基本

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材料8人分(デニッシュ8個分、フルーツタルト直径16cm個分)
卵黄 2個
砂糖 50g
薄力粉 大さじ2
牛乳 200ml
バニラエッセンス 3滴
作り方
Point!
最後に鍋で加熱するとき急に固まってくるので焦げ付かないように 素早く泡立て器でかき混ぜて下さい。
  1. ●鍋で牛乳を80度まで加熱
    ●ボウルに卵黄と砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまでよくかき混ぜる。
  2. 薄力粉を①のボウルに振り入れ泡立て器で粉っぽさが
    なくなるまでよく混ぜる。
  3. ①で温めた牛乳を少しずつボウルに注ぎ
    泡立て器でよくかき混ぜる。
  4. ③を鍋に戻し弱火で
    泡立て器でよく混ぜ合わせながら加熱
    だんだん固くなるのでお好みの固さになったら
    火を止めバニラエッセンスを加え混ぜる
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