れんこん・マッシュルーム・モッツァレラのカフェ風ピザトースト
投稿日2021/09/02
更新日2021/09/02
調理時間15分
しゃきしゃきれんこんの食感と、オリーブオイルを吸ったマッシュルームのうま味、ミルキーなモッツァレラチーズが、絶妙においしいカフェ風ピザトーストです。 モッツァレラチーズとピザ用チーズのダブルチーズで焼くとモッツァレラがびよ～んと伸びます！ 食パンは神戸屋「もちふわ」を使いました。 もちっとふわふわな食パンが、ピザトーストをよりおいしく仕上げてくれます。
材料2人分（食パン2枚分）
- もちふわ(6枚切り)2枚
- れんこん1/4節(約60g)
- A水適量
- A酢水の量に対して1.5%(水200mlの場合は小さじ1/2)
- ブラウンマッシュルーム2個(ホワイトマッシュルームで代用可)
- Bオリーブオイル小さじ2
- B塩ひとつまみ
- モッツァレラチーズ(フレッシュタイプ)1/2個(約50g)
- ピザ用チーズ100g
- パセリ(みじん切り)適量(お好みで)
作り方
ポイント
【下準備】酢水は、水200mlに酢小さじ1/2の配合です。水に対しおよそ1.5％の酢を加えてください。 【工程2】焼き時間は目安です。お使いの機種により焼き加減が異なるので、時間は調整してください。 #神戸屋タイアップ
- 準
・れんこんは皮をむき、8枚の輪切りにする。A 水適量、酢水の量に対して1.5%を合わせた酢水に10分さらす。 ・ブラウンマッシュルームは縦4等分に切り、B オリーブオイル小さじ2、塩ひとつまみで和える。 ・モッツァレラチーズ(フレッシュタイプ)は4等分の輪切りにし、さらに横2等分にして8切れにする。
- 1
もちふわ(6枚切り)にピザ用チーズを半量ずつのせる。 その上に、モッツァレラチーズ、水気を切ったれんこん、マッシュルームの順に4つずつのせる。
- 2
オーブントースター(1000W)で5分程度焼く。 お好みでパセリ(みじん切り)を散らす。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/09/11 09:31
材料が揃っていたのでこれをモーニングに選びました😁 ピザ用チーズとモッツァレラのダブルチーズで、美味しさ２倍、２倍！👍😆 れんこんのシャキッとした食感もいいですね マッシュルームは、行程をうっかり飛ばして焼いたので縮んでしまったので、次はしっかりとレシピ通りに作ります🤗👍 まゆみさん、ごめんなさい🙇♂️💦 又改めて作りますね😄👋
サトちゃん2024/06/07 10:44
今日は、こんなトーストを作ってみました😄👋 モッツァレラとピザチーズのダブルの味わいと、蓮根のシャキシャキ感がシンプルに美味しかったです🤤👍 チーズのトローリ感を写真に撮るのを忘れて、食べ終わってから気付きました😅
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