秋満載!ホクホクさつまいも&マッシュルームのボートサラダ

25

2021.09.09

分類副菜

調理時間: 25分

ID 418362

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

電子レンジで加熱したさつまいもの中身をくり抜き、さつまいもとピエトロの「おうちパスタ カルボナーラ」とツナ缶を混ぜて、くり抜かれたさつまいもに詰め、チーズをのせて焼いた、見た目におしゃれなボートサラダ!
インパクトもあり華やか。
味もツナと「おうちパスタ カルボナーラ」の相性が良く、マッシュルームも良いアクセントに!
子供も大人も楽しめるサラダです♪
※電子レンジでさつまいもをホクホク甘~く仕上げる加熱方法です!

ピエトロキャンパスレシピ

材料

4人分
さつまいも 大1本(350g~400g)
マッシュルーム 3個(ブラウン、ホワイトどちらでも可)
ツナ缶 1缶(70g)
おうちパスタ カルボナーラ 大さじ2
ピザ用チーズ 50g程度
おうちパスタ カルボナーラ 小さじ2程度(仕上げ用)
パセリ 適量(お好みで)

作り方

ポイント

・【工程1】電子レンジから取り出す際、さつまいもは大変熱くなっているので、ミトンなどを使って火傷をしないよう気をつけてください。
・【工程3】ツナ缶の油は、入れても切ってもどちらでもOKです。

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  1. ・さつまいもはよく洗って皮付きのまま濡らしたペーパータオルで包み、さらにラップで包む。電子レンジ(500W)で3分、さらに電子レンジ(200W)で10分加熱する。
    ・マッシュルームは縦4等分に切る。
  2. さつまいもを電子レンジから取り出し、縦半分に切る。皮からの厚みを7mm残し、包丁で皮に沿って一周切り込みを入れる。

    ※ラップの上から竹串を刺し、すっと通れば中まで火が通っています。かたい場合は電子レンジ(200W)で2分ずつ追加で加熱してください。
  3. 切り込みに沿って中身をくり抜き、ボウルに入れる。
  4. 2のボウルに「おうちパスタ カルボナーラ」、ツナ缶を加えてよく混ぜ合わせる。
    くり抜かれたさつまいもに戻して詰める。
  5. 3の上にピザ用チーズ、マッシュルーム、もう一度ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースター(1000W)で焼き色が付くまで5分程度焼く。
  6. 器に盛り付け、周りに「おうちパスタ カルボナーラ」(仕上げ用)を飾り、お好みで刻んだパセリをふる。
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