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チョコといちごの可愛い!ティラミス♪おうちバレンタイン

デザート

チョコといちごの可愛い!ティラミス♪おうちバレンタイン
  • 投稿日2022/01/28

  • 調理時間20

市販のカステラを使った、簡単で可愛いチョコといちごのティラミスです! カステラはコーヒーではなく、ココアを染み込ませ、 マスカルポーネチーズには、電子レンジで作る簡単ないちごソースを加えていちごマスカルポーネクリームに! いちごのきれいな断面と、ココアを吸ったカステラ、うっすらピンクのマスカルポーネクリーム、赤いいちごソースの層がきれいですよ♪ おうちバレンタインにぴったりのレシピです。 素敵なグラスは、東洋佐々木ガラスさんの「アイスコーヒー」グラスです! ドリンクやスイーツを一段とおしゃれに見せてくれますよ。

材料2人分容量310mlのグラス2個分

  • いちご
    15個
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    レモン果汁
    大さじ1
  • B
    100ml
  • B
    ココアパウダー(無糖)
    大さじ1
  • カステラ(市販品)
    3切れ(150g程度)
  • C
    生クリーム
    100ml
  • C
    グラニュー糖
    大さじ2
  • マスカルポーネチーズ
    100g
  • ココアパウダー(無糖)
    大さじ1と1/2程度(仕上げ用)
  • チャービル
    適宜

作り方

ポイント

【下準備】で薄切りしたいちごは乾かないようにラップをしておいてください。 【工程5】盛り付ける際、カステラはやわらかくなっているので、お箸を使ってグラスに入れると入れやすいです。 #東洋佐々木ガラスタイアップ

  • ・いちご5個はみじん切りにする。8個は縦6等分の薄切りにし、両端はみじん切りにする。残りの2個は飾り用に取っておく。 ・みじん切りにしたいちごを耐熱容器に入れ、A 砂糖小さじ2、レモン果汁大さじ1を加え混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。冷蔵庫で冷やしておく(いちごソース)。

    工程写真
  • 1

    B 水100ml、ココアパウダー(無糖)大さじ1を混ぜ合わせる。 (小さな容器にココアパウダーを入れ、水を少量ずつ加えてその都度よく混ぜ合わせる。)

    工程写真
  • 2

    カステラ(市販品)を1.5cm角に切り、重ならないように容器に並べ、1をかけて全体に浸す。

    工程写真
  • 3

    C 生クリーム100ml、グラニュー糖大さじ2を大きなボウルに入れ、ハンドミキサー(高速)で角がしっかり立つくらいまで泡立てる。

    工程写真
  • 4

    3にマスカルポーネチーズを加え、ハンドミキサー(低速)で混ぜ合わせる。 冷蔵庫で冷やしておいたいちごソースの半量を加え、ゴムベラで全体をかき混ぜる。絞り袋に入れる(マスカルポーネクリーム)。

    工程写真
  • 5

    絞り袋の先端を切る。 グラスに2のカステラの1/4量をそれぞれのグラスの底に入れる。薄切りにしたいちごを8枚ずつグラスの側面に沿って貼り付けるように並べ入れる。 マスカルポーネクリームを絞り、いちごソースをかけ、さらにグラスの半分の高さまでクリームを絞る。 同じようにもう一度繰り返したら、一番上のクリームの表面を平らにならす。 食べる直前まで、冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
  • 6

    食べる直前にココアパウダー(無糖)を表面に均一にふるいかける。 残しておいたいちご2個をそれぞれ縦半分に切り、上にのせる。お好みでチャービルを飾る。

    工程写真
レシピID

429317

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mayumillion

プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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