クリスマスのご馳走！スペアリブのごま醤油ガーリックBBQ焼き
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間55分(漬け込む時間、常温に戻す時間を除く)
スーパーのスペアリブがまるでデパ地下のスペアリブBBQに大変身！ 味の決め手は、ピエトロの「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」。 これがとっても美味しいBBQソースになるんです♪ これとケチャップを混ぜたソースに漬けて焼くだけ！本格的なのにとっても簡単。 スペアリブは骨と身の間に切り込みを入れるのがポイント！骨から身が剥がれやすく、食べやすくなります。 子供から大人まで楽しめるレシピですよ♪ クリスマスにも良いですね♪
材料4人分
- 豚スペアリブ約700g
- Aおうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3
- Aケチャップ大さじ4
- パプリカ(赤・黄)各1/2個
- じゃがいも中2個(約200g)
- おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ1と1/2
- クレソン適宜
- レモン適宜
作り方
ポイント
・スペアリブは焼く1時間前に常温に戻しておいてください(夏は30分前)。冬に1時間漬けてすぐに焼く場合は、常温で漬け込んでください。 ・焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンで火加減が異なるので調整してください。 #ピエトロタイアップ
- 準
・豚スペアリブは、両端を切り離さないように両面の骨と身の間に切り込みを入れる。 ・A おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3、ケチャップ大さじ4を混ぜ合わせる。
- 1
ジッパー付き保存袋に、スペアリブ、混ぜ合わせたA おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3、ケチャップ大さじ4を入れる。袋の上から全体に漬け液を行き渡らせるように揉み、空気を抜きながらしっかりジップを閉め、冷蔵庫で1時間～ひと晩漬け込む。 調理する1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻す。
- 2
パプリカ(赤・黄)は種とワタを取り除き、やや大きめのひと口大に切る。 じゃがいはよく洗い、皮付きのまま大きいものは4等分に、小さいものは2等分にし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で5分加熱する。 この時、オーブンを190℃に予熱する。
- 3
2のパプリカとじゃがいもをボウルに入れ、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」で和える。
- 4
天板にオーブン用シートを敷き、1のスペアリブと3の野菜が重ならないように並べる。 190℃のオーブンで25～30分、火が通るまで焼く。
- 5
器に盛り付け、お好みでクレソンとレモンを添える。
447663
質問
作ってみた!
「スペアリブ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
