クリスマスのご馳走！スペアリブのごま醤油ガーリックBBQ焼き

• 55分漬け込む時間、常温に戻す時間を除く

材料4人分

• 豚スペアリブ
  約700g
• A
  おうちパスタ ごま醤油ガーリック
  大さじ3
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• パプリカ(赤・黄)
  各1/2個
• じゃがいも
  中2個(約200g)
• おうちパスタ ごま醤油ガーリック
  大さじ1と1/2
• クレソン
  適宜
• レモン
  適宜

作り方

• 下準備
  ・豚スペアリブは、両端を切り離さないように両面の骨と身の間に切り込みを入れる。 ・A おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3、ケチャップ大さじ4を混ぜ合わせる。

  
• 1

  ジッパー付き保存袋に、スペアリブ、混ぜ合わせたA おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3、ケチャップ大さじ4を入れる。袋の上から全体に漬け液を行き渡らせるように揉み、空気を抜きながらしっかりジップを閉め、冷蔵庫で1時間～ひと晩漬け込む。 調理する1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻す。

  
• 2

  パプリカ(赤・黄)は種とワタを取り除き、やや大きめのひと口大に切る。 じゃがいはよく洗い、皮付きのまま大きいものは4等分に、小さいものは2等分にし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で5分加熱する。 この時、オーブンを190℃に予熱する。

  
• 3

  2のパプリカとじゃがいもをボウルに入れ、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」で和える。

  
• 4

  天板にオーブン用シートを敷き、1のスペアリブと3の野菜が重ならないように並べる。 190℃のオーブンで25～30分、火が通るまで焼く。

  
• 5

  器に盛り付け、お好みでクレソンとレモンを添える。

  

ポイント

・スペアリブは焼く1時間前に常温に戻しておいてください(夏は30分前)。冬に1時間漬けてすぐに焼く場合は、常温で漬け込んでください。 ・焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンで火加減が異なるので調整してください。 #ピエトロタイアップ

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