【米粉と米油のシンプルなクッキー】乳製品不使用！サクサク♪
投稿日2022/12/24
更新日2022/12/24
調理時間35分(焼き時間も含みます。)
米粉と米油で作るシンプルなクッキー グルテンフリーで乳製品不使用！ サクサクとした食感で 米油だからあっさりとしていて食べやすい♪ ぱくぱく食べちゃいます！ アイシングクッキーの 土台のクッキーとしてもいいですよ♪
材料8人分（オーブンの天板にのる作りやすい分量）
- 卵1個
- 砂糖30～50g(写真はてんさい糖使用)
- 米油50g
- 米粉180g
- 豆乳適量(20ml程度)
作り方
ポイント
※砂糖の量はお好きな量を加えていください。30g⇒甘さ控えめ、40g⇒ほんのり甘い、50g⇒普通 【工程2】豆乳の加えすぎに注意してください。米粉は小麦粉と違いグルテンを含まないのでこねすぎても大丈夫です。 豆乳は少しずつ（10mlずつ）加えて下さい。
- 準
・材料は計って用意しておく。
- 1
大きめのボウルに、卵を割り入れ、砂糖、米油を加え 泡立て器でよく混ぜ合わせる。 米粉を加えゴムベラでポロポロした状態まで混ぜあわせる。
- 2
1の生地を手でこねて、ひとまとまりにする。 まとまりにくいようでしたら、豆乳を加えてください。
- 3
- 4
- 5
180度のオーブンで15分焼く。
- 6
アイシングクッキーの土台のクッキーとしても、 お使いいただけます。
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質問
作ってみた!
5476432024/10/19 19:07
このレシピ3月に見つけてからずっとこれで作ってたんですが息子のおやつとして今回形ごとに味を分けて4種類作ってみました😊抹茶、ココア、さつまいもパウダー、プレーンどれも美味しくて大人まで摘んでしまいます😋素敵なレシピありがとうございます🥰
10491362024/10/17 13:15
娘と一緒に作りました！ 少ない材料、そして短時間で美味しく作ることが出来、クッキー作りのハードルが下がりました☺️ 身体にも優しく、我が家の定番になりそうです✌️
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mayumillion
料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
