【えびと芽キャベツのガーリックレモンバター焼き】焼くだけ簡単

• 20分焼く時間を含む

材料4人分

• えび
  15～20尾程度(1尾13～15g)
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩（エビの下処理用）
  小さじ1/3
• にんにく
  1かけ
• 芽キャベツ
  6個程度
• B
  バター
  30g(有塩/食塩不使用どちらでも)
• B
  白ワイン
  30ml
• B
  レモン果汁
  大さじ1
• B
  塩（味付け用）
  小さじ1/2
• B
  おろしにんにく
  1かけ分(おろしにんにく（チューブ）小さじ1で代用可)
• タイム
  3本(なくてもOK)
• レモン（くし切り）
  適量(4個程度)
• 刻みパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・えびは殻をむきボウルに入れるA 片栗粉大さじ1、塩（エビの下処理用）小さじ1/3を揉み込み 水（分量外）を注ぎゆすいで水を捨てる。数回水の濁りがなくなるまでゆすぐ。 1尾ずつペーパータオルで水気を取る。尾先を切り落とす。 ※この時オーブンを200度に予熱する。

  
• 1

  ・にんにくはスライスし、中心の芽を竹串の尖ってない方で押し出し取り除く。 ・芽キャベツは縦半分に切り耐熱容器に入れ水大さじ1（分量外）を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ（500W）で1分30秒加熱しておく。 ・バターを耐熱皿にいれラップをせず電子レンジ（500W）で30秒加熱しとかしB バター30g、白ワイン30ml、レモン果汁大さじ1、塩（味付け用）小さじ1/2、おろしにんにく1かけ分を混ぜ合わせる。

  
• 2

  えび、芽キャベツ、スライスしたにんにくを耐熱容器に入れ、B バター30g、白ワイン30ml、レモン果汁大さじ1、塩（味付け用）小さじ1/2、おろしにんにく1かけ分を回しかけ、タイムをのせる。

  
• 3

  200度のオーブンで10～15分焼く。 お好みでレモン（くし切り）を添え、刻みパセリを散らす。

ポイント

【工程3】焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンで火加減が異なるので調整してください。

作ってみた！

質問