簡単！豚ばら肉ともやしのゆかり和え

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200ｇ
• もやし
  1袋
• A
  ゆかり
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  サラダ油
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  モヤシは水でよく洗っておく。(洗っているとニオイが抜けてきます)

• 1

  鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらもやしを入れ、1分間茹でたらザルにあげ水気をよく切っておく。

• 2

  ①のもやしを茹でたお湯をもう一度強火にかけ、沸騰したら豚バラ薄切り肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ザルにあげて水気をよく切る。

• 3

  ①と②を合わせたら、A ゆかり大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1、サラダ油大さじ1と1/2を加えてよく和える。

ポイント

もやしはよく洗うと独特な匂いが抜けて美味しくなります。 豚肉ももやしも加熱しすぎないことがポイントです。 ごま油を使っても美味しいですが、香りのない油の方が、ゆかりの風味をより感じることができて個人的にはオススメです。

作ってみた！

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