主菜
簡単！豚ばら肉ともやしのゆかり和え
投稿日2019/01/20
更新日2019/01/20
調理時間5分
豚肉ともやしをさっと茹でて、ゆかりとお家にある調味料で簡単に作れるレシピです。 あっさりとしてヘルシーなので、ぱくぱく食べられます。 我が家の定番メニューです。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200ｇ
- もやし1袋
- Aゆかり大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1
- Aサラダ油大さじ1と1/2
作り方
ポイント
もやしはよく洗うと独特な匂いが抜けて美味しくなります。 豚肉ももやしも加熱しすぎないことがポイントです。 ごま油を使っても美味しいですが、香りのない油の方が、ゆかりの風味をより感じることができて個人的にはオススメです。
- 準
モヤシは水でよく洗っておく。(洗っているとニオイが抜けてきます)
- 1
鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらもやしを入れ、1分間茹でたらザルにあげ水気をよく切っておく。
- 2
①のもやしを茹でたお湯をもう一度強火にかけ、沸騰したら豚バラ薄切り肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ザルにあげて水気をよく切る。
- 3
①と②を合わせたら、A ゆかり大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1、サラダ油大さじ1と1/2を加えてよく和える。
レシピID
370855
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