簡単!豚ばら肉ともやしのゆかり和え

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2019.01.20

分類主菜

調理時間: 5分

ID 370855

谷口カナ

美味しく健康に。

豚肉ともやしをさっと茹でて、ゆかりとお家にある調味料で簡単に作れるレシピです。
あっさりとしてヘルシーなので、ぱくぱく食べられます。
我が家の定番メニューです。

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    もやし 1袋
    A
    ゆかり 大さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    サラダ油 大さじ1と1/2
    作り方
    Point!
    もやしはよく洗うと独特な匂いが抜けて美味しくなります。
    豚肉ももやしも加熱しすぎないことがポイントです。
    ごま油を使っても美味しいですが、香りのない油の方が、ゆかりの風味をより感じることができて個人的にはオススメです。
    1. モヤシは水でよく洗っておく。(洗っているとニオイが抜けてきます)
    2. 鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらもやしを入れ、1分間茹でたらザルにあげ水気をよく切っておく。
    3. ①のもやしを茹でたお湯をもう一度強火にかけ、沸騰したら豚バラ薄切り肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ザルにあげて水気をよく切る。
    4. ①と②を合わせたら、A

      ゆかり 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1、塩 小さじ1、サラダ油 大さじ1と1/2

      を加えてよく和える。
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