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簡単！豚ばら肉ともやしのゆかり和え

5分

6

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材料
作り方
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2019.01.20

分類主菜

調理時間： 5分

ID370855

谷口カナ

美味しく健康に。

豚肉ともやしをさっと茹でて、ゆかりとお家にある調味料で簡単に作れるレシピです。
あっさりとしてヘルシーなので、ぱくぱく食べられます。
我が家の定番メニューです。

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材料2人分

	豚バラ薄切り肉	200ｇ
	もやし	1袋
A	ゆかり	大さじ2
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	醤油	小さじ1
A	塩	小さじ1
A	サラダ油	大さじ1と1/2

作り方

Point!

もやしはよく洗うと独特な匂いが抜けて美味しくなります。豚肉ももやしも加熱しすぎないことがポイントです。ごま油を使っても美味しいですが、香りのない油の方が、ゆかりの風味をより感じることができて個人的にはオススメです。

モヤシは水でよく洗っておく。(洗っているとニオイが抜けてきます)
鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらもやしを入れ、1分間茹でたらザルにあげ水気をよく切っておく。
①のもやしを茹でたお湯をもう一度強火にかけ、沸騰したら豚バラ薄切り肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ザルにあげて水気をよく切る。
①と②を合わせたら、A
ゆかり大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1、サラダ油大さじ1と1/2
を加えてよく和える。

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