副菜

砂肝ときのこのレモンガーリック炒め

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きのこ類と合わせてみました。ビールに合う！！！ベビーリーフや水菜の上に乗せて一緒に食べるとサラダみたいでこれまた美味しい＾＾おかずというかおつまみ系だけど砂肝が好きな方は是非お試しください♪

材料2人分

1
砂肝は筋を切り、エリンギと椎茸は適当な大きさと幅に切る。オリーブオイルを熱したフライパンで砂肝をしっかり焼く。
2
きのこ類を加えてサッと混ぜ、酒を加えて蓋をし弱火で5分蒸す。蓋を取り強火にしてA にんにく(チューブ)5cm、レモン汁大さじ1/2、塩こしょう適量を加えて水分を飛ばしながら一気に炒める。
3
お好みの野菜(分量外・適量)などを盛った器に2を汁ごと流し入れブラックペッパーをふる。