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砂肝ときのこのレモンガーリック炒め

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID115754

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

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エリンギ しいたけ

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材料
砂肝 200g
エリンギ 3本
椎茸 4個
オリーブオイル 大さじ2
大さじ2
ブラックペッパー 適量
★にんにく(チューブ) 5cm
★レモン汁 大さじ1/2
★塩こしょう 適量
作り方
Point!
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  1. 砂肝は筋を切り、エリンギと椎茸は適当な大きさと幅に切る。オリーブオイルを熱したフライパンで砂肝をしっかり焼く。
  2. きのこ類を加えてサッと混ぜ、酒を加えて蓋をし弱火で5分蒸す。蓋を取り強火にして★を加えて水分を飛ばしながら一気に炒める。
  3. 野菜などを盛った器に②を汁ごと流し入れる。
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