優しい味♪白菜と肉団子のクリームシチュー

白菜はざく切りにして鍋に水と共に入れて火にかけ、沸騰して白菜がしんなりしたら牛乳とコンソメを加え、ふつふつしたらA 豚挽き肉400g、卵1個、醤油小さじ1、片栗粉大さじ2、塩、こしょう各適量を混ぜて丸めた肉団子を入れる。

5分ほど煮て肉団子に火が通ったらB 片栗粉大さじ2、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ、とろみをつけて塩、こしょうで味を調える。