汁物

優しい味♪白菜と肉団子のクリームシチュー

Name: 優しい味♪白菜と肉団子のクリームシチュー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 1/4株; 牛乳 500ml; 水 300ml; コンソメ 大さじ2; 塩、こしょう 各適量; 豚挽き肉 400g; 卵 1個; 醤油 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; 塩、こしょう 各適量; 片栗粉 大さじ2; 水 大さじ3

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物20.5g
脂質22.5g
たんぱく質22.8g
糖質18.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

寒い夜にほっこりする優しい味。片栗粉でとろみをほんの少しつけただけなので、サラっとしたスープみたいなシチューです。【1人当たりのカロリー】361kcal

材料4人分

白菜
1/4株
牛乳
500ml
水
300ml
コンソメ
大さじ2
塩、こしょう
各適量
A
豚挽き肉
400g
A
卵
1個
A
醤油
小さじ1
A
片栗粉
大さじ2
A
塩、こしょう
各適量
B
片栗粉
大さじ2
B
水
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜はざく切りにして鍋に水と共に入れて火にかけ、沸騰して白菜がしんなりしたら牛乳とコンソメを加え、ふつふつしたらA 豚挽き肉400g、卵1個、醤油小さじ1、片栗粉大さじ2、塩、こしょう各適量を混ぜて丸めた肉団子を入れる。
2
5分ほど煮て肉団子に火が通ったらB 片栗粉大さじ2、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ、とろみをつけて塩、こしょうで味を調える。