具沢山白菜のクリームシチュー【ルー不要】
投稿日2021/02/06
更新日2021/02/06
調理時間20分
白菜がたっぷりなクリームシチューです＾＾牛乳と小麦粉と片栗粉を混ぜてから加えるのでルーを使わなくてもとっても簡単に出来ちゃいます♪ とろーり白菜が最高に美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ベーコン・ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 鶏もも肉400g
- 塩・こしょう・酒少々
- 白菜正味450～500g
- 玉ねぎ大1/2（正味150g）
- スライスベーコン50g
- A水250㏄
- A顆粒コンソメ・みりん各大さじ1
- B牛乳600㏄
- B小麦粉大さじ3
- B片栗粉大さじ1
- 塩・こしょう適量
- バター大さじ1～2
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
Ｂは加える前に再度混ぜてから加えて下さい。
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。 白菜はざく切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って5㎜の薄切りにする。 スライスベーコンは2㎝幅に切る。
- 1
鍋にバターを熱し、鶏もも肉と玉ねぎを炒め、鶏肉の色が変わって来たら、白菜、スライスベーコン、A 水250㏄、顆粒コンソメ・みりん各大さじ1も加えて混ぜ、煮立って来たら蓋をして弱火～弱めの中火で15分たまに混ぜながら蒸し煮する。
- 2
その間にボウルにB 牛乳600㏄、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1の小麦粉と片栗粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜておく。
- 3
１の白菜が軟らかく煮えていたら２を再度しっかり混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみが付いて来たら味をみて、塩・こしょうで調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
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質問
作ってみた!
- マルジー
2024/03/28 08:38
鶏肉を豚肉、人参、ほうれん草も足しました！ 美味しかったです♪ - eimy
2023/12/29 19:44
エビとフランクフルト、牛乳600を生クリーム100+水で作りました！とっても美味しかったです♪ - 616652
2023/12/29 19:34
家族からとても美味しい、また作ってと言われました！ありがとうございます♪ 具には、人参、大根、青梗菜を足しました。 ベーコンなかったので、ソーセージで代用。 材料が微妙に足りず、バターにはオリーブオイル、小麦粉にはお好み焼き粉、牛乳には豆乳を混ぜましたが、何とかなりました。 - SHO2
2023/12/21 12:39
子供から、今まで食べたシチューの中でダントツ一位、の声いただきました（笑） - SHOUKEN KAKU
2022/11/21 19:35
簡単でとても美味しかったです！もうシチュールーは買いません！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)