具沢山白菜のクリームシチュー【ルー不要】
20分
白菜がたっぷりなクリームシチューです＾＾牛乳と小麦粉と片栗粉を混ぜてから加えるのでルーを使わなくてもとっても簡単に出来ちゃいます♪ とろーり白菜が最高に美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ベーコン・ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 鶏もも肉400g
- 塩・こしょう・酒少々
- 白菜正味450～500g
- 玉ねぎ大1/2（正味150g）
- スライスベーコン50g
- A水250㏄
- A顆粒コンソメ・みりん各大さじ1
- B牛乳600㏄
- B小麦粉大さじ3
- B片栗粉大さじ1
- 塩・こしょう適量
- バター大さじ1～2
- 乾燥パセリお好みで
作り方
下準備
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。 白菜はざく切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って5㎜の薄切りにする。 スライスベーコンは2㎝幅に切る。- 1
鍋にバターを熱し、鶏もも肉と玉ねぎを炒め、鶏肉の色が変わって来たら、白菜、スライスベーコン、A 水250㏄、顆粒コンソメ・みりん各大さじ1も加えて混ぜ、煮立って来たら蓋をして弱火～弱めの中火で15分たまに混ぜながら蒸し煮する。
- 2
その間にボウルにB 牛乳600㏄、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1の小麦粉と片栗粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜておく。
- 3
１の白菜が軟らかく煮えていたら２を再度しっかり混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみが付いて来たら味をみて、塩・こしょうで調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
ポイント
Ｂは加える前に再度混ぜてから加えて下さい。
レシピID：406545
更新日：2021/02/06
投稿日：2021/02/06
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作ってみた！
あーちゃん·͜· ♡2025/03/30 14:22
またまた作りました😍 今回は鶏もも肉なかったので ベーコンとウインナーで✨ エリンギと人参追加 白菜いっぱいにしました✨ 松山絵美様 今回も美味しいレシピ ありがとうございます❤️❤️
- あーちゃん·͜· ♡
2025/01/19 19:51
簡単レシピ💙 白菜とろっとろで美味しい😍 彩り欲しくて 人参🥕加えました✨ スライスベーコンがなかったので スライスロースハムとウインナー加えました✨ 具材の甘みが出てコクがあってリピ確定です❣️ 松山絵美様 美味しいレシピ ありがとうございます🩷🩷
中トトロ2024/12/20 14:10
市販のルーより全然美味しい！ これならじゃがいもがなくても、糖尿病の父も食べれそうです。
マルジー2024/03/28 08:38
鶏肉を豚肉、人参、ほうれん草も足しました！ 美味しかったです♪
eimy2023/12/29 19:44
エビとフランクフルト、牛乳600を生クリーム100+水で作りました！とっても美味しかったです♪
質問
露木李2024/03/29
バターはマーガリン代用出来ますか？
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