Name: 具沢山白菜のクリームシチュー【ルー不要】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: クリームシチュー
Ingredients: 鶏もも肉 400g; 塩・こしょう・酒 少々; 白菜 正味450～500g; 玉ねぎ 大1/2（正味150g）; スライスベーコン 50g; 水 250㏄; 顆粒コンソメ・みりん 各大さじ1; 牛乳 600㏄; 小麦粉 大さじ3; 片栗粉 大さじ1; 塩・こしょう 適量; バター 大さじ1～2; 乾燥パセリ お好みで

2021.02.06

分類主菜

調理時間： 20分

ID 406545

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

白菜がたっぷりなクリームシチューです＾＾牛乳と小麦粉と片栗粉を混ぜてから加えるのでルーを使わなくてもとっても簡単に出来ちゃいます♪
とろーり白菜が最高に美味しいです＾＾
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆ベーコン・ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

	鶏もも肉	400g
	塩・こしょう・酒	少々
	白菜	正味450～500g
	玉ねぎ	大1/2（正味150g）
	スライスベーコン	50g
A	水	250㏄
A	顆粒コンソメ・みりん	各大さじ1
B	牛乳	600㏄
B	小麦粉	大さじ3
B	片栗粉	大さじ1
	塩・こしょう	適量
	バター	大さじ1～2
	乾燥パセリ	お好みで

作り方

Point!

Ｂは加える前に再度混ぜてから加えて下さい。

鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。

白菜はざく切りにする。

玉ねぎは繊維に沿って5㎜の薄切りにする。

スライスベーコンは2㎝幅に切る。
鍋にバターを熱し、鶏もも肉と玉ねぎを炒め、鶏肉の色が変わって来たら、白菜、スライスベーコン、A
水 250㏄、顆粒コンソメ・みりん各大さじ1
も加えて混ぜ、煮立って来たら蓋をして弱火～弱めの中火で15分たまに混ぜながら蒸し煮する。
その間にボウルにB
牛乳 600㏄、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1
の小麦粉と片栗粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜておく。
１の白菜が軟らかく煮えていたら２を再度しっかり混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみが付いて来たら味をみて、塩・こしょうで調えて出来上がり！

器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。