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鶏肉を牛乳で煮た、和風クリームシチューのような感じです。奈良県の明日香村の郷土料理です。白菜は通年食べられています。
下準備A 牛乳600ml、コンソメ6g、白味噌大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1を合わせて出汁を作っておく。
鶏もも肉は一口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。白菜とほうれん草は5cmのざく切りにする。にんじんは皮をむいて3mmの輪切りにする。かぼちゃは5mmの薄切りにする。
土鍋に1とお餅を入れ、出汁を注いで煮込み、順に食べる。
蓋をすると吹きこぼれてしまいます。 沸騰させないように火加減を見ながら煮てください。 かぼちゃは電子レンジ600wで2分ほどかけると切りやすくなります。 〆にうどん等も合います。
レシピID:401890
更新日:2020/11/24
投稿日:2020/11/24
2024/11/18 14:50
2022/12/08 21:40
レナ♪
2016/12/02