和風クリームシチューのような飛鳥鍋♪

Name: 和風クリームシチューのような飛鳥鍋♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 長ねぎ １本; 白菜 1/6個分; ほうれん草 1/2束分; にんじん 1/2本分; かぼちゃ 1/4個分; お餅 4個; 牛乳 600ml; コンソメ 6g; 白味噌 大さじ1; 濃口醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1

作ってみた！(2)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

10分

鶏肉を牛乳で煮た、和風クリームシチューのような感じです。奈良県の明日香村の郷土料理です。白菜は通年食べられています。

材料4人分

鶏もも肉
300g
長ねぎ
１本
白菜
1/6個分
ほうれん草
1/2束分
にんじん
1/2本分
かぼちゃ
1/4個分
お餅
4個(人数分)
A
牛乳
600ml
A
コンソメ
6g
A
白味噌
大さじ1
A
濃口醤油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 牛乳600ml、コンソメ6g、白味噌大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1を合わせて出汁を作っておく。
1
鶏もも肉は一口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。白菜とほうれん草は5cmのざく切りにする。にんじんは皮をむいて3mmの輪切りにする。かぼちゃは5mmの薄切りにする。
2
土鍋に1とお餅を入れ、出汁を注いで煮込み、順に食べる。

ポイント

蓋をすると吹きこぼれてしまいます。沸騰させないように火加減を見ながら煮てください。かぼちゃは電子レンジ600wで2分ほどかけると切りやすくなります。〆にうどん等も合います。

レシピID：401890

更新日：2020/11/24

投稿日：2020/11/24

作ってみた！

レビュー（2件）

１／アラ還の手習い
2024/11/18 14:50
飛鳥鍋はじめて作りました🤗 鶏肉かぼちゃ人参じゃがいも小松菜さつまいも大根たまねぎ（句読点なし🤭）和風クリームシチュー美味しかった😋 玉になったけど…まぁ良かでしょう😁 キノコも入れてまた作りま〜す🥳
ポンコツ
2022/12/08 21:40
以前から気になっていた飛鳥鍋、こちらのレシピを参考に家族に振る舞ってみました。なにしろ初挑戦ですから分量通りに進めて、やっぱり沸騰させないところがドキドキでしたし、カボチャの黄色が溶け出して、写真より黄色くない⁉︎などと不安いっぱいでしたが、みんなで食卓で囲んでみると『美味しい！』の声が^ ^ 翌日、残った具材に出汁だけ作って足しましたが、全然美味しく食べられました。良いレシピをありがとうございます。