主食
簡単!おろしポン酢のさっぱり豚丼
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
おろしポン酢でさっぱりした豚丼です。 大人の分は七味をかけましたが、かけた方が私は好きです！ 子供には七味はなしで。
材料（2～3人分）
- 豚こま切れ肉300g
- 玉ねぎ1個
- ご飯人数分
- ポン酢大さじ2～3
- ごま油適量
- 小口切りネギお好みで
- 七味唐辛子お好みで
- A大根おろし5cm分くらい
- A醤油大さじ2と1/2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A生姜(チューブ)1cm
- Aにんにく(チューブ)1cm
作り方
ポイント
最後のポン酢は、ポン酢好きな我が家では大さじ3入れましたが、 ポン酢の味をあまり主張したくない場合はもう少し減らして下さいね。 ポン酢の風味が飛ばないようにするため、ポン酢を入れてからは温める程度で火を通し過ぎないようにした方がいいと思います。 量はお好みでどうぞ♪
- 1
豚こま切れ肉は食べ易い大きさに切り、玉ねぎはくし形に切る。A 大根おろし5cm分くらい、醤油大さじ2と1/2、酒大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、生姜(チューブ)1cm、にんにく(チューブ)1cmは合わせておく。
- 2
ごま油を熱したフライパンで玉ねぎと豚肉を炒め、玉ねぎがしんなりしたらAを加えて混ぜながら煮立たせる。
- 3
ポン酢を加えてひと混ぜしたら火を止めて、器にご飯を盛り、その上にのせて小口切りネギ、七味唐辛子を振る。
レシピID
115985
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
