大阪にある「ミルクの旅」っていうヨーグルトアイスのお店をイメージした味です。
ジャムを入れてマーブル状にしてからはもうかき混ぜないで下さい♪
ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡だて器でヨーグルトくらいの固さになるまで混ぜる。(トロっとした感じ)
そこに無糖ヨーグルトを加えて1分位混ぜる。(ハンドミキサーなら30秒)保存容器に流し入れて蓋をし1時間ほど冷やす。
一旦取り出して全体をよく混ぜ、再度冷やす・・・というのを2回繰り返す。(周りから固まってくるのでよく混ぜて)
写真のようにふんわりしたらお好みのジャム(ブルーベリージャム・苺ジャム)をポンポンと落として大きくかき混ぜてマーブル状にし、再度冷やす。
器に盛りお好みでミックスベリー(冷凍)をのせる。
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奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。