レンジで簡単!鶏むね肉の味噌マヨチーズロール

鶏むね肉は観音開きにし、A 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1は合わせてよく混ぜる。鶏肉の皮を上にして、その上に大さじ1くらいの量のAを塗り、その上に大葉、スライスチーズをのせる。

1を端から巻いていき、巻き終わりに爪楊枝を刺す。 耐熱皿にクッキングシートを敷き、クッキングシートの上に巻き終わりを下にしてのせる。残ってるAを上からまわしかけ、クッキングシートの両端をギュッと結びキャンディーのようにしっかり閉じる。

電子レンジ(500W)で5分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで蒸して中まで火を通す。触れるくらいの熱さになったら取り出して爪楊枝を抜き、1cm幅に切る。

器に盛り、シートに残ってるタレを上からかけてブラックペッパー(または塩こしょう)を振る。