主菜
お弁当に!ぷりぷりチキンの甘辛胡麻和え
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
さて、甘辛く絡めたタレと胡麻の香りが食欲をそそるチキンを作りました。冷めても柔らかくて美味しいく、簡単なのでお弁当にも是非＾＾
材料2人分
- 鶏もも肉(またはむね肉)1枚
- 塩こしょう適量
- 片栗粉適量
- すり胡麻大さじ1～
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A生姜(チューブ)2cm
作り方
ポイント
片栗粉でぷりぷりになるので、もちろんむね肉でも!!!
- 1
鶏もも肉(またはむね肉)を小さいひと口大に切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。(むね肉の場合はそぎ切りにしてからひと口大に)A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん小さじ1、はちみつ小さじ1、生姜(チューブ)2cmは合わせておく
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で3分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、中火に戻して合わせたAをまわしかけて全体によく絡める。綺麗な照りが出て来たらすり胡麻を入れて混ぜる。
レシピID
116204
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
