和風味噌クリームパスタ(カルボナーラ風)

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2014.07.01

分類主食

調理時間: 10分

ID 116280

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

生クリームを使わないクリームパスタ、
ちょっとカルボナーラ風です。

    材料2人分
    パスタ 180~200g
    ベーコン 3枚
    しめじ 1/2房
    塩こしょう 適量
    ブラックペッパー 適量
    ★牛乳 150cc
    ★味噌 大さじ1/2
    ★粉チーズ 大さじ1
    卵(全卵) 1個
    作り方
    Point!
    味噌を使う事でちょっとコクが出ます。
    具は何でもいいですが、塩気のある物を入れると合うと思います。
    ベーコン、じゃこ、塩昆布、鮭などなど。
    1. ベーコンは細切りにし、しめじは石づきを取る。パスタはたっぷりのお湯に塩を入れて表記時間通りに茹でる。
    2. フライパンに油を敷かずに炒め、脂が出たらしめじを加えて炒める。パスタが茹で上がる少し前に★を加えて味噌を溶かし沸騰させる。
    3. 熱い②に茹であがったパスタを加えて絡め、塩こしょうで味を調える。火を止めて卵を入れて素早く混ぜ、器に盛ってからパルメザンチーズとブラックペッパーを振る。
    45 202

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