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和風味噌クリームパスタ(カルボナーラ風)

10

2014.07.01

分類主食

調理時間: 10分

ID116280

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

生クリームを使わないクリームパスタ、
ちょっとカルボナーラ風です。

ベーコン しめじ カルボナーラ オイル系パスタ

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材料2人分
パスタ 180~200g
ベーコン 3枚
しめじ 1/2房
塩こしょう 適量
ブラックペッパー 適量
★牛乳 150cc
★味噌 大さじ1/2
★粉チーズ 大さじ1
卵(全卵) 1個
作り方
Point!
味噌を使う事でちょっとコクが出ます。 具は何でもいいですが、塩気のある物を入れると合うと思います。 ベーコン、じゃこ、塩昆布、鮭などなど。
  1. ベーコンは細切りにし、しめじは石づきを取る。パスタはたっぷりのお湯に塩を入れて表記時間通りに茹でる。
  2. フライパンに油を敷かずに炒め、脂が出たらしめじを加えて炒める。パスタが茹で上がる少し前に★を加えて味噌を溶かし沸騰させる。
  3. 熱い②に茹であがったパスタを加えて絡め、塩こしょうで味を調える。火を止めて卵を入れて素早く混ぜ、器に盛ってからパルメザンチーズとブラックペッパーを振る。
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