作り方
1 |
ベーコンは細切りにし、しめじは石づきを取る。パスタはたっぷりのお湯に塩を入れて表記時間通りに茹でる。 | |
2 |
フライパンに油を敷かずに炒め、脂が出たらしめじを加えて炒める。パスタが茹で上がる少し前に★を加えて味噌を溶かし沸騰させる。 | |
3 |
熱い②に茹であがったパスタを加えて絡め、塩こしょうで味を調える。火を止めて卵を入れて素早く混ぜ、器に盛ってからパルメザンチーズとブラックペッパーを振る。 |
ポイント
味噌を使う事でちょっとコクが出ます。
具は何でもいいですが、塩気のある物を入れると合うと思います。
ベーコン、じゃこ、塩昆布、鮭などなど。
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