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和風味噌クリームパスタ(カルボナーラ風)

  • 2014.07.01

  • 116280
  • 主食
    和風味噌クリームパスタ(カルボナーラ風)
    和風味噌クリームパスタ(カルボナーラ風)

    コメント

    生クリームを使わないクリームパスタ、
    ちょっとカルボナーラ風です。

    材料2人分

    180~200g
    3枚
    1/2房
    適量
    適量
    150cc
    大さじ1/2
    大さじ1
    1個

    作り方

    1

    ベーコンは細切りにし、しめじは石づきを取る。パスタはたっぷりのお湯に塩を入れて表記時間通りに茹でる。

    2

    フライパンに油を敷かずに炒め、脂が出たらしめじを加えて炒める。パスタが茹で上がる少し前に★を加えて味噌を溶かし沸騰させる。

    3

    熱い②に茹であがったパスタを加えて絡め、塩こしょうで味を調える。火を止めて卵を入れて素早く混ぜ、器に盛ってからパルメザンチーズとブラックペッパーを振る。

    ポイント

    味噌を使う事でちょっとコクが出ます。
    具は何でもいいですが、塩気のある物を入れると合うと思います。
    ベーコン、じゃこ、塩昆布、鮭などなど。

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