主食
使いまわせる肉団子で!デミソース肉団子入りドリア
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
肉団子を作って冷凍しておくと何かと便利ですね! この肉団子はめっちゃめちゃシンプルなので作り置きするの面倒・・・って程でもなく気軽に作れます。
材料
- A豚挽き肉250g
- A卵1個
- A片栗粉大さじ1
- A塩こしょう適量
- しめじ1房
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳200ml
- マヨネーズ適量
- ピザ用チーズ適量
- Bケチャップ大さじ4
- Bウスターソース大さじ2
- B砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
トースターの時間は、焼き色がつけばOKです。
- 準
しめじは石づきを取り小房に分けておく。
- 1
【肉団子】18～20個分 A 豚挽き肉250g、卵1個、片栗粉大さじ1、塩こしょう適量をよく混ぜて丸めて、沸騰したお湯で茹でる。3分ほどして浮いて来たらOK! ※使わない分はバットに広げて冷まして保存袋に入れて冷凍庫へ。使いたい分だけパキって割って取り出せます。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンでしめじを炒め、薄力粉を振って炒める。粉っぽさがなくなったら少しずつ牛乳を加えて馴染ませる。
- 3
肉団子とB ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1/2を加えてよく混ぜ、とろみが少し出るまで煮る。
- 4
ご飯(分量外・適量)を敷いた耐熱容器に3を上からかけ、マヨネーズとピザ用チーズをのせてトースターで焼く。
レシピID
116325
質問
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
