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白菜と鶏むね肉の重ね蒸し、ほんのりバター風味

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2014.07.01

分類

調理時間:

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

量がわりと多いので、もし残ったら
翌日にはクリームシチューに変身させると更に美味しく2度楽しめます♪

白菜 玉ねぎ 鶏胸肉

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材料
白菜 1/4株
玉ねぎ 1個
鶏むね肉 1枚
薄力粉 適量
塩こしょう 適量
バター(又はマーガリン) 15g(大さじ1強くらい)
★鶏がらスープの素 大さじ1
★ 酒 大さじ1
★水 200cc
作り方
Point!
食べる直前まで蓋をしたまま放置しておくと味が染み込んでしっとり美味しくなります
  1. 鶏むね肉は削ぎ切りにしてから一口大に切り、塩こしょう、薄力粉をまずぶ。白菜はざく切りにする。玉ねぎはくし型に切る。
  2. 少し多めに油を熱した鍋に鶏肉を入れて両面焼いたら一旦取り出す。空いた鍋に白菜の半量、玉ねぎ、鶏肉、残りの白菜の順に入れる。
  3. ★を回し入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。蓋を開けてバターを入れ、混ぜながら溶かして塩こしょうで味を調える。
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