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塩麹漬け豚肉で、たっぷりキャベツのコンソメ煮

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116399

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

塩麹で漬けておいた豚肉が柔らかいのと
塩麹で煮たキャベツが甘くなってるのと
豚肉とキャベツの美味しさがギュギュっと詰まったスープ、
最後まで飲み干せてしまいます♪

豚肉 キャベツ

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材料
塩麹漬け豚肉 200g
キャベツ 1/2個
コンソメ 1個
塩こしょう
作り方
Point!
  1. 【塩麹豚】豚バラブロック400gに塩麹大さじ2を漬けて
    1晩(又はそれ以上)置くだけです。
    そのままだと保存袋に入らなかったのと、2回に分けて使いたかったでの半分に切りました。使う時は洗わずにそのまま
  2. 豚肉を適当な幅に切り、更に半分に切る。キャベツはざく切りにする。油を熱した鍋に豚肉を入れて焼く。
  3. 焼き色が少しついたら裏返し、キャベツと水500ccとコンソメを加えて中火で煮る。
  4. 沸騰したら蓋をし、弱めの中火で15~20分煮る。塩こしょうをして全体をよく混ぜる。
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