塩麹漬け豚肉で、たっぷりキャベツのコンソメ煮

【塩麹豚】 豚バラブロック400gに塩麹大さじ2を漬けて 1晩(又はそれ以上)置くだけです。 そのままだと保存袋に入らなかったのと、2回に分けて使いたかったでの半分に切りました。使う時は洗わずにそのまま

塩麹漬け豚肉を適当な幅に切り、更に半分に切る。キャベツはざく切りにする。油(分量外・適量)を熱した鍋に豚肉を入れて焼く。

焼き色が少しついたら裏返し、キャベツと水(分量外・500ml)とコンソメ(固形)を加えて中火で煮る。

沸騰したら蓋をし、弱めの中火で15～20分煮る。塩こしょうをして全体をよく混ぜる。