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塩麹漬け豚肉で、たっぷりキャベツのコンソメ煮

  • 2014.07.01

  • 116399
    塩麹漬け豚肉で、たっぷりキャベツのコンソメ煮
    塩麹漬け豚肉で、たっぷりキャベツのコンソメ煮

    コメント

    塩麹で漬けておいた豚肉が柔らかいのと
    塩麹で煮たキャベツが甘くなってるのと
    豚肉とキャベツの美味しさがギュギュっと詰まったスープ、
    最後まで飲み干せてしまいます♪

    材料

    200g
    1/2個
    1個
    塩こしょう

    作り方

    1

    【塩麹豚】豚バラブロック400gに塩麹大さじ2を漬けて
    1晩(又はそれ以上)置くだけです。
    そのままだと保存袋に入らなかったのと、2回に分けて使いたかったでの半分に切りました。使う時は洗わずにそのまま

    2

    豚肉を適当な幅に切り、更に半分に切る。キャベツはざく切りにする。油を熱した鍋に豚肉を入れて焼く。

    3

    焼き色が少しついたら裏返し、キャベツと水500ccとコンソメを加えて中火で煮る。

    4

    沸騰したら蓋をし、弱めの中火で15~20分煮る。塩こしょうをして全体をよく混ぜる。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    豚肉 キャベツ

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