日持ちするおかず【さっぱりだけどご飯に合う鶏の照り焼き】

• 30分

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 酒
  適量
• 塩こしょう
  適量
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉に酒を振りしばらく置く。(10分くらいでOK)塩こしょうを振って油(分量外・適量)を熱したフライパンで皮を下にして焼く。

• 2

  焼き色がついたら裏返し、蓋をして少し強めの弱火で8～10分ほど蒸し焼きにする。A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1/2、酢小さじ2は合わせておく。

• 3

  蓋を取って中火にし、合わせておいたAを回しかけて照りが出るまで少し煮詰める。

ポイント

とっても柔らかいです。切る時にポロっとなってしまうくらい。 お酢が苦手な方でも全然大丈夫＾＾

作ってみた！

質問