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日持ちする作り置きおかず【柔らか豆腐コーンハンバーグ】

30

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID116542

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

豆腐を使ったので冷めても柔らかかったです。
時間が経っても水が出にくい木綿豆腐を使用。

ハンバーグ 作り置き 豆腐ハンバーグ 豆腐 豚ひき肉

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材料(小さいの6~8個分)
豚挽き肉 150g
木綿豆腐 100g
塩こしょう 適量
★溶き卵 1/2個分
★片栗粉 大さじ1
★生姜(チューブ) 2cm
◎コーン 大さじ3くらい
◎ソース お好きなものをお好きなだけ
作り方
Point!
  1. ボウルに挽き肉と塩こしょうを(しっかりめに)入れて粘り気が出るまで捏ねる。
  2. 豆腐を軽く絞って①のボウルに入れ、★も加えて豆腐を潰しながらよく混ぜる。
  3. 豆腐の形がなくなり完全に混ざったらコーンを加えて全体に行き渡るように混ぜ、小さな小判型に形を整える。
  4. 油を熱したフライパンで③を焼き、綺麗な焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。
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