Name: 新玉ねぎとコーンのチキンハンバーグさっぱり玉ねぎソース
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏ももミンチ 250g; 新玉ねぎ 160g; ホールコーン 60g; 玉子 1個; 粉豆腐（高野豆腐パウダー） 15g; 塩 小さじ1/2; 醤油 小さじ1/4; こしょう 適宜; ナツメグ 適宜; 新玉ねぎ 80g; ニンニク 1/2個; 醤油 大さじ2; 米酢 大さじ2; みりん 大さじ1; 水 大さじ１

2020.04.08

分類主食

調理時間： 30分

ID 389303

さらりごはん

さらりごはんー心と体が喜ぶ自然派クッキング

＊胃腸を元気にしストレスを緩和するハンバーグ＊
今が旬の新玉ねぎがたっぷり！
玉ねぎには新陳代謝を活発にし、ストレスによって乱れた気血の流れを整える他、疲労回復成分、血液サラサラ成分、抗酸化作用などの効果があります。
みんなが好きなコーンの甘みを加えつなぎに粉豆腐を加えることでヘルシー＆高タンパク！！
成長期のお子さんから高齢者の方までオススメです。

春は代謝や解毒など【肝】の働きが活発になる季節。酸味で【肝】の働きをサポートし、玉ねぎで気血をめぐらせることで【肝】を養います。

材料4人分((４〜５人分）)

	鶏ももミンチ	250g
	新玉ねぎ	160g
	ホールコーン	60g
	玉子	1個
	粉豆腐（高野豆腐パウダー）	15g
	塩	小さじ1/2
	醤油	小さじ1/4
	こしょう	適宜
	ナツメグ	適宜
A	新玉ねぎ	80g
A	ニンニク	1/2個
A	醤油	大さじ2
A	米酢	大さじ2
A	みりん	大さじ1
A	水	大さじ１

作り方

Point!

●新玉ねぎ、コーンがゴロゴロ入ってるので鶏ミンチはしっかり粘りが出るまで練ることで崩れにくくなります。（工程３）

●新玉ねぎには辛味が少なく、さっと火を通すだけでも甘みが出て食べやすいので炒めずに生のままハンバーグにします。
できれば生のまま調理した方が成分が活かせます ^^
辛味は気になる方はさっと炒めてから混ぜ込んでくださいね！

A
新玉ねぎ 80g、ニンニク 1/2個、醤油大さじ2、米酢大さじ2、みりん大さじ1、水大さじ１
の新玉ねぎとニンニクをすりおろし、調味料と合わせておく。
ハンバーグ用の新玉ねぎは１cm位の大きめのみじん切りにする。
ボウルに鶏ももミンチを入れ、塩を加え粘りが出るまで練り混ぜる。
粉豆腐（高野豆腐パウダー）、玉子、醤油、ナツメグ、こしょうを加えてよく混ぜてから、１）の新たまねぎとホールコーンを足し混ぜ合わせ４〜５等分にして丸め、形を整える。
フライパンに油を熱し、４）を並べ入れ、
中火で両面を焼きつけ、焼き目がついたらふたをして火を弱めてじっくり焼き、皿に盛る。
ハンバーグを取り出したフライパンに下準備していたA
新玉ねぎ 80g、ニンニク 1/2個、醤油大さじ2、米酢大さじ2、みりん大さじ1、水大さじ１
を流し込み、さっと煮立たせハンバーグにかける。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

新玉ねぎとコーンのチキンハンバーグ さっぱり玉ねぎソース

新玉ねぎとコーンのチキンハンバーグさっぱり玉ねぎソース