新玉ねぎとコーンのチキンハンバーグ さっぱり玉ねぎソース

A 新玉ねぎ80g、ニンニク1/2個、醤油大さじ2、米酢大さじ2、みりん大さじ1、水大さじ１の新玉ねぎとニンニクをすりおろし、調味料と合わせておく。

ハンバーグ用の新玉ねぎは１cm位の大きめのみじん切りにする。

ボウルに鶏ももミンチを入れ、塩を加え粘りが出るまで練り混ぜる。

粉豆腐（高野豆腐パウダー）、玉子、醤油、ナツメグ、こしょうを加えてよく混ぜてから、１）の新たまねぎとホールコーンを足し混ぜ合わせ４〜５等分にして丸め、形を整える。

フライパンに油を熱し、４）を並べ入れ、 中火で両面を焼きつけ、焼き目がついたらふたをして火を弱めてじっくり焼き、皿に盛る。

ハンバーグを取り出したフライパンに下準備していたA 新玉ねぎ80g、ニンニク1/2個、醤油大さじ2、米酢大さじ2、みりん大さじ1、水大さじ１を流し込み、さっと煮立たせハンバーグにかける。