主食
すき焼き風♪甘辛うどんすき鍋@とろ～り卵乗せ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
すき焼き風味のうどんです。
材料
- 豚細切れ肉(又は牛肉)200g～
- 茹でうどん2玉
- にんじん1本
- ネギ1本
- 玉ねぎ1個
- 卵3個
- A醤油大さじ5
- A砂糖大さじ4
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
卵は各自のお皿に割りいれて、絡めながら食べてもいいですね❤
- 1
にんじんは薄切りに、玉ねぎはくし型に、ネギは適当な幅に切る。鍋に油(分量外・適量)を熱して野菜を入れ、サっと炒めたら上に豚細切れ肉(又は牛肉)をのせる。
- 2
その上からA 醤油大さじ5、砂糖大さじ4、酒大さじ2、みりん大さじ1をまわしかけ、弱火にして蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 3
野菜がしんなりして肉にも火が通ったら茹でうどんを加えてほぐしながらタレを染み込ませ、最後に卵を割り入れる。
レシピID
116855
質問
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「豚肉」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
