汁物
簡単美味しい♪チキンのトマトクリームシチュー
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
ご飯にもパンにも合う、食べ応えのある美味しいトマトクリームシチューです♪
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- じゃが芋2個
- 玉ねぎ1個
- にんにく1片
- バター30g(マーガリン可)
- 薄力粉大さじ3
- コンソメ(固形)2個
- 粉チーズ大さじ1
- 塩こしょう適量
- Aカットトマト水煮缶1缶
- A牛乳1カップ
- A水1カップ
- Aローリエ1枚(あれば)
作り方
ポイント
最後にチーズをのせると更に美味しい～！
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、じゃが芋は乱切りに、玉ねぎはくし型に、にんにくはみじん切りにする。
- 2
油(分量外・適量)を熱した鍋で鶏肉を炒め、色が変わったらにんにくを加えて炒め、香りが立って来たら野菜類とバターを加える。
- 3
バターが全体に馴染んだら薄力粉を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったらA カットトマト水煮缶1缶、牛乳1カップ、水1カップ、ローリエ1枚を少しずつ加える。
- 4
煮立ったらコンソメ(固形)を入れて潰したら、じゃが芋が柔らかくなって少しとろみがつくまで煮る。
- 5
粉チーズを入れて溶かし、塩こしょうで味を調える。
レシピID
116911
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。