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    鶏肉のトマトクリームシチュー

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    鶏肉のトマトクリームシチュー

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    • 投稿日2020/10/25

    • 更新日2020/10/25

    • 調理時間30

    濃厚でマイルド、コクある味わいで人気のトマトクリームシチュー。 牛乳で手軽に美味しく出来上がります。本格的な味をおうちでもいかがですか(^ ^) ※2022.10.24 レシピを修正いたしました。 作ってくださった皆様、ありがとうございます。 不安定なレシピにより、ご迷惑をおかけした皆様、大変申し訳ございませんでした。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1/2本
    • じゃがいも
      2個
    • 塩コショウ
      少々
    • バター
      20g
    • 小麦粉
      大さじ3と1/2
    • A
      250ml
    • A
      トマト缶
      1缶(400g)
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2強
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      好みでオレガノ(ドライ)
      小さじ1/4
    • B
      牛乳
      200ml
    • B
      粉チーズ
      大さじ1
    • 好みで生クリーム
      少々

    作り方

    ポイント

    •鶏皮が苦手でしたらとってから調理してください。 •オレガノは省いてもOKです。

    • 1

      鶏もも肉は筋切りし、ひと口大に切り塩コショウをふる。玉ねぎはくし切りに、にんじんとじゃがいもはひと口大の乱切りにする。じゃがいもは水をくぐらせてから耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600wで3〜4分加熱する。

      工程写真
    • 2

      鍋に油はひかずに鶏肉を皮目を下に入れ中火で焼く。両面に焼き色をつけ、取り出す。

      工程写真
    • 3

      2の鍋にバターを熱し玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      A 水250ml、トマト缶1缶(400g)、コンソメ顆粒小さじ2強、砂糖大さじ1/2、好みでオレガノ(ドライ)小さじ1/4を加えて、鶏肉を戻し、蓋をして弱火で10分煮こむ。(焦げ付き防止に2分おきに箸を入れて混ぜ合わせてください)

      工程写真
    • 5

      B 牛乳200ml、粉チーズ大さじ1を加えて蓋をし、弱火で10〜15分煮込み(時々箸を入れて混ぜ合わせてください)じゃがいもが柔らかくなったら火からおろす。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、好みで生クリームをかける。

      工程写真
    レシピID

    400530

    「鶏もも肉」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    ちおり

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 19歳と15歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは30万人(2022年10月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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