鶏肉のトマトクリームシチュー
投稿日2020/10/25
更新日2020/10/25
調理時間30分
濃厚でマイルド、コクある味わいで人気のトマトクリームシチュー。 牛乳で手軽に美味しく出来上がります。本格的な味をおうちでもいかがですか(^ ^) ※2022.10.24 レシピを修正いたしました。 作ってくださった皆様、ありがとうございます。 不安定なレシピにより、ご迷惑をおかけした皆様、大変申し訳ございませんでした。
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- じゃがいも2個
- 塩コショウ少々
- バター20g
- 小麦粉大さじ3と1/2
- A水250ml
- Aトマト缶1缶(400g)
- Aコンソメ顆粒小さじ2強
- A砂糖大さじ1/2
- A好みでオレガノ（ドライ）小さじ1/4
- B牛乳200ml
- B粉チーズ大さじ1
- 好みで生クリーム少々
作り方
ポイント
•鶏皮が苦手でしたらとってから調理してください。 •オレガノは省いてもOKです。
- 1
- 2
鍋に油はひかずに鶏肉を皮目を下に入れ中火で焼く。両面に焼き色をつけ、取り出す。
- 3
２の鍋にバターを熱し玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
A 水250ml、トマト缶1缶(400g)、コンソメ顆粒小さじ2強、砂糖大さじ1/2、好みでオレガノ（ドライ）小さじ1/4を加えて、鶏肉を戻し、蓋をして弱火で10分煮こむ。（焦げ付き防止に2分おきに箸を入れて混ぜ合わせてください）
- 5
B 牛乳200ml、粉チーズ大さじ1を加えて蓋をし、弱火で10〜15分煮込み（時々箸を入れて混ぜ合わせてください）じゃがいもが柔らかくなったら火からおろす。
- 6
器に盛り、好みで生クリームをかける。
400530
質問
作ってみた!
9006522023/05/01 12:38
とっても美味しく出来上がりました♡- 769245
2022/07/21 20:17
最近、料理に目覚めた40の男からまず一言。 これは美味い！美味いです！ ケチャップとマヨネーズを混ぜた色とコメントにあり不安だったので、トマト缶をミキサー（ぶんぶんチョッパー）で細かくして煮込んだら写真の色になりました。野菜は人参は嫌いなので無し、じゃがいもが少し焦げ目がついたら玉ねぎ、きのこ類を投入して少ししんなりしたら、火を止めて小麦粉を大さじ一杯ずつ入れて混ぜる×3、濃い目が好きなので牛乳投入後、コンソメ大さじ1、ローレルも入れてあとはレシピ通りに煮込んで味見して微笑みが続く.... 美味しいレシピ、ありがとうございます！ - 562075
2022/05/15 22:31
レシピ通りに作ったら野菜に火は通らない、皆さんが言うように見た目も違う…思ってた味にならなくて本当に残念…泣 ご飯が無駄になった気分です…泣 
ハブラシ2022/01/19 18:30
美味しかったです！トマト缶余ってたので作りました♪- 479981
2021/12/08 17:17
とても美味しかったです。もう何度か作っています。
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
