鮭とたっぷりキャベツのガーリックバター蒸し

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2014.07.01

分類

調理時間: 0分

ID 117126

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料

    2~3切れ
    キャベツ 1/4くらい
    片栗粉 適量
    ★バター 大さじ1
    ★ 醤油 大さじ1
    ★みりん 小さじ1
    ★にんにく(チューブ) 2cm

    作り方

    ポイント

    野菜たっぷりの場合は野菜から水分が出るのでいいのですが、野菜が少ない場合は醤油とバターの分量を少し減らして下さいね!
    1. 鮭に酒を振ってしばらく置いて、臭みを取ったら水気を拭き取く。キャベツは適当な大きさに切る。
    2. 皮と大きな骨を取り除き、1切れにつき5等分くらいに切って片栗粉をまぶす。
    3. 油を熱したフライパンで②を両面焼き、キャベツを加えてザッと炒め合わせてから弱火にし、蓋をして10分蒸す。
    4. 蓋を開けて★を全て加えて、水分を飛ばすように強火で一気に炒め合わせる。
    42 643

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