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鮭とたっぷりキャベツのガーリックバター蒸し

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID117126

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

キャベツ サケ

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材料
2~3切れ
キャベツ 1/4くらい
片栗粉 適量
★バター 大さじ1
★ 醤油 大さじ1
★みりん 小さじ1
★にんにく(チューブ) 2cm
作り方
Point!
野菜たっぷりの場合は野菜から水分が出るのでいいのですが、野菜が少ない場合は醤油とバターの分量を少し減らして下さいね!
  1. 鮭に酒を振ってしばらく置いて、臭みを取ったら水気を拭き取く。キャベツは適当な大きさに切る。
  2. 皮と大きな骨を取り除き、1切れにつき5等分くらいに切って片栗粉をまぶす。
  3. 油を熱したフライパンで②を両面焼き、キャベツを加えてザッと炒め合わせてから弱火にし、蓋をして10分蒸す。
  4. 蓋を開けて★を全て加えて、水分を飛ばすように強火で一気に炒め合わせる。
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