レシピサイトNadia
    主菜

    鮭とたっぷりキャベツのガーリックバター蒸し

    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間15

    魚のアレンジ料理です!

    材料4人分

    • 2~3切れ
    • キャベツ
      1/4くらい
    • 片栗粉
      適量
    • A
      バター
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      にんにく(チューブ)
      2cm

    作り方

    ポイント

    野菜たっぷりの場合は野菜から水分が出るのでいいのですが、野菜が少ない場合は醤油とバターの分量を少し減らして下さいね!

    • 1

      鮭に酒を振ってしばらく置いて、臭みを取ったら水気を拭き取く。キャベツは適当な大きさに切る。

    • 2

      皮と大きな骨を取り除き、1切れにつき5等分くらいに切って片栗粉をまぶす。

    • 3

      油(分量外・適量)を熱したフライパンで2を両面焼き、キャベツを加えてザッと炒め合わせてから弱火にし、蓋をして10分蒸す。

    • 4

      蓋を開けてA バター大さじ1、醤油大さじ1、みりん小さじ1、にんにく(チューブ)2cmを全て加えて、水分を飛ばすように強火で一気に炒め合わせる。

    レシピID

    117126

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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