主食

残りご飯で簡単本格的!バター香る【海老ピラフ】

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  • エネルギー397kcal
  • 炭水化物59.1g
  • 脂質11.2g
  • たんぱく質16.8g
  • 糖質56.4g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷凍庫のご飯が溜まって来たらこれ! お米から作らなくても、あの冷凍えびピラフみたいな美味しさ♡ 具材はお好きなものを。ミックスベジタブルにすれば包丁も不要! 最後に入れる追いバターがキメてです。 ※ 2014年9月に掲載したレシピを、2024年5月に再撮影し、レシピもアップデートしました。

材料3人分(2~3人分)

  • 温かいご飯
    600g(お茶碗山盛り4杯分)
  • むきえび
    250g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • ピーマン
    2個
  • バター
    30g
  • 顆粒コンソメ
    大さじ1と1/2
  • 塩、こしょう
    各ひとつまみ
  • 40ml

作り方

  • 下準備
    玉ねぎ、ニンジン、ピーマンは全てみじん切りにし、むきえびは冷凍の場合は解凍しておく。

    残りご飯で簡単本格的!バター香る【海老ピラフ】の下準備
  • 1

    中火で熱したフライパンにバター20gを入れて溶かし、むきえび入れて炒める。

    残りご飯で簡単本格的!バター香る【海老ピラフ】の工程1
  • 2

    海老の色が鮮やかになって来たら玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れて軽く炒め、水、顆粒コンソメを入れたら蓋をして強めの弱火で5分蒸す。

    残りご飯で簡単本格的!バター香る【海老ピラフ】の工程2
  • 3

    温かいご飯と残りのバター10gを加えてよく混ぜ合わせ、火を強めて水分を飛ばすようにしながら炒めて塩、こしょうで味を調える

    残りご飯で簡単本格的!バター香る【海老ピラフ】の工程3

ポイント

冷凍むきえびを使う場合、塩水に漬けて解凍すると加熱しても縮みにくくなります。 時間があれば海老の背に縦に切り込みを入れておくと、加熱すると開いてボリュームアップ。

作ってみた!

  • Yukk
    Yukk

    2026/06/06 19:04

    美味しかった😊👍 冷凍ご飯溜まるのが楽しみになるレシピです◎ありがとうございます🙏
    Yukkの作ってみた!投稿(残りご飯で簡単本格的!バター香る【海老ピラフ】)
  • iwack
    iwack

    2026/02/16 13:17

    コレは…マジメにお店の味ですね!!Σ⊙▃⊙川いつもお世話になっているBIGさんの、大粒むきえび260g、645円を使いましたが、おっきいし、もうプリっぷりっでした♡(*'∀'人)つい今さっきまで、職場でお弁当にして食べてました(笑)昨夜バイト明け次男が珍しくお代わりしてたみたいで、お弁当の量が減ったけど…😭エビって🦐幸せメニューですねー♪
    iwackの作ってみた!投稿(残りご飯で簡単本格的!バター香る【海老ピラフ】)
  • にっこりレストラン
    にっこりレストラン

    2026/01/27 13:13

    もち麦ごはんで作ってみました🤍 しっかり味でバターの風味も感じてとってもおいしかったです💭野菜の食感もあって食感も好きでした🥕♡
    にっこりレストランの作ってみた!投稿(残りご飯で簡単本格的!バター香る【海老ピラフ】)
  • 962565
    962565

    2025/08/02 19:47

    美味しかったです。
    962565の作ってみた!投稿(残りご飯で簡単本格的!バター香る【海老ピラフ】)
  • わんこ大好き
    わんこ大好き

    2025/07/28 08:52

    これまで色々なレシピでピラフを作ってきましたが、イマイチで…このレシピが一番おいしくできました♪これからは自信を持って家族に食べてもらうことができます!ありがとうございました。

質問

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