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アメリカンビーフで♪簡単でも本格的ハッシュドビーフ

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118173

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

牛肉 玉ねぎ

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材料
牛肉 300g
玉ねぎ 1個
薄力粉 大さじ4
コンソメ 1個
塩こしょう 適量
★ケチャップ 大さじ3
★ウスターソース 大さじ2
★ 醤油 大さじ2
作り方
Point!
牛肉を柔らかくする1番の基本は、焼く前に常温に戻すこと! 水を入れる時は、ドバっと入れずに少しずつ薄力粉を溶かしながら入れた方が薄力粉が固まらずダマになりにくいです。
  1. 玉ねぎを薄切りにし、牛肉は食べ易い大きさに切っておく。(短冊切りがベスト)
  2. フライパンに油を敷いて強火で牛肉を炒め、牛肉にしっかり火が通ったら中火にして玉ねぎを加えて炒める。
  3. 玉ねぎが透き通って来たら薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら★を加えて炒め合わせる。
  4. 水500ccとコンソメを加えて、混ぜながら煮たたせてとろみがついたら塩こしょうで味を調える。
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