副菜
居酒屋風♪照り焼きつくね
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間15分
鶏挽き肉が安売りしていたら チキンナゲットかこれが我が家では人気。特にこの串刺しが子供には嬉しいらしく お団子♪お団子♪と言いながら食べてました。
材料2人分
- A鶏挽き肉300g
- A薬味ネギたっぷり
- A片栗粉大さじ2
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A生姜(チューブ)2cm
- A塩、こしょう各適量
- B醤油大さじ2
- B酒大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
しっかり味なので、お弁当にも！ 生姜が効いてるタネと、甘めのタレが美味しい～♪
- 1
ボウルにA 鶏挽き肉300g、薬味ネギたっぷり、片栗粉大さじ2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、生姜(チューブ)2cm、塩、こしょう各適量を全て入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
- 2
適当な大きさに丸めた1を油(分量外)を熱したフライパンで両面焼く。
- 3
一旦取り出し、同じフライパンにB 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れて一煮立ちさせたら2のつくねを戻し入れて絡めながら照りをつける。
レシピID
118296
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。