主菜
シンプルに♪春キャベツと豚肉の白ワイン蒸し
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
春キャベツの甘さを引き立たせる為には、 極力シンプルな味付けで 美味しさを味わいたいものです♪
材料（3～4人分）
- 春キャベツ1/2個
- 豚肉200g
- オリーブオイル大さじ1
- 白ワイン大さじ3
- 塩小さじ1/2弱
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
白ワインではなく料理酒でもいいですし、その場合、味が薄く感じるかもしれなので鶏ガラスープの素をパラっと振るといいかも。
- 1
春キャベツは適当な大きさにちぎり、豚肉も適当な大きさに切る。 フライパンにキャベツの半分を敷き、その上に豚肉を並べて残りのキャベツを上に全部のせる。
- 2
1にオリーブオイルと白ワイン、塩をふりかけ、蓋をして中火で蒸し、グツグツしてきたら全体をざっくり混ぜてまた蓋をし、弱火で蒸す。
- 3
キャベツがしんなりしたら蓋を取り、ブラックペッパーを振る。
レシピID
118320
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
