食材2つ♡【豚バラとキャベツの回鍋肉風炒め】

材料2人分

• 豚バラ超薄切り肉
  180ｇ
• キャベツ
  300ｇ
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  甜麺醤
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm

作り方

• 下準備
  A コチュジャン小さじ1、甜麺醤小さじ1、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、きび砂糖小さじ1/2、にんにく(チューブ)5cmを混ぜ合わせておく。

• 1

  キャベツは一口大に切る。豚バラ超薄切り肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚バラ超薄切り肉を入れる。塩こしょうを振って炒め､焼き色がついたら一度取り出しておく。(フタなし)

  
• 3

  同じフライパンにごま油を入れ､中火でキャベツを少ししんなりするまで炒める。(フタなし)

  
• 4

  豚バラ肉を戻し入れ、A コチュジャン小さじ1、甜麺醤小さじ1、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、きび砂糖小さじ1/2、にんにく(チューブ)5cmを加える。

  
• 5

  全体にからめながらさっと炒める。

  
• 6

  器に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

✅豚バラ肉は一度取り出すことで、やわらかく仕上がります。 ✅キャベツは炒め過ぎず、少し食感を残すのがおすすめです。 ✅仕上げの粗挽き黒胡椒がアクセントになり味が引き締まります。

作ってみた！

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