優しい旨味たっぷり♪大根と白菜のベーコン煮

材料4人分

• 大根
  1/2本
• 白菜
  1/4束
• ベーコン
  4枚
• コンソメ
  2個
• 塩、こしょう
  各適量

作り方

• 1

  大根は2cm位の厚さに切り、更に4等分にする。ベーコンは適当な太さに切り、白菜も適当な大きさにザクザク切る。

• 2

  圧力鍋があれば圧力鍋に大根、ベーコン、白菜、コンソメの順に入れて水400ml(分量外)をそそぎ、塩、こしょうをしっかりめにする。

• 3

  蓋をして強めの中火にかけ、圧がかかってロックされたら弱火にして5分加圧する。

• 4

  火を止めてから15分放置する。

• 5

  ～圧力鍋じゃない場合～ 1は同じ。

• 6

  耐熱皿に大根を並べてラップをし、電子レンジ(600W)で大根が柔らかくなるまで加熱してから厚手の鍋に大根、ベーコン、白菜、コンソメの順に入れて水400ml(分量外)をそそぎ塩、こしょうをしっかりする。

• 7

  強火にかけて沸騰したら強めの弱火にして蓋をし、白菜がクタクタになるまで15～20分煮る。

ポイント

出来れば食べる直前まで火を止めた状態で蓋をして放置した方が味が染み込んで美味しいと思います。

作ってみた！

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