主菜
おつまみにも♪たらことポテトの大葉チーズ春巻き
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
子供用には大葉抜き、大人用には大葉入りです♪
材料4人分
- じゃがいも大きめ4個
- たらこ2腹
- マヨネーズ大さじ4
- 塩、こしょう各適量
- 大葉作る分
- スライスチーズ作る分
- 春巻きの皮8枚
- A小麦粉、水各適量
作り方
ポイント
中は火が通ってるので皮さえ色づけばOK♪ チーズがとろ～ん( ´艸｀) お子様はケチャップ、大人は是非塩をつけながらどうぞ(＊ ´艸｀)
- 準
A 小麦粉、水各適量を溶いて小麦粉のりをつくる。
- 1
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5～6分チンする。
- 2
柔らかくなったらボウルに入れて、熱いうちにマッシャーかフォークの背でじゃがいもを潰す。
- 3
たらこを薄皮から出して2のボウルに入れ、マヨネーズと塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
- 4
春巻きの皮を広げて、大葉、半分に切ったスライスチーズ、3の順番にのせる。
- 5
巻いていって巻き終わりに小麦粉のりを塗って閉じる。
- 6
170℃くらいの油でこんがり色がつくまでカラっと揚げる。
レシピID
118931
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
