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おつまみにも♪たらことポテトの大葉チーズ春巻き

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118931

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

じゃがいも

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材料
じゃがいも 大きめ4個
たらこ 2腹
マヨネーズ 大さじ4
塩こしょう 適量
大葉 作る分
スライスチーズ 作る分
春巻きの皮 8枚
作り方
Point!
  1. じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをしてレンジで5~6分チンする。
  2. 柔らかくなったらボウルに入れて、熱いうちにマッシャーかフォークの背でじゃが芋を潰す。
  3. たらこを薄皮から出して②のボウルに入れ、マヨネーズと塩こしょうを加えてよく混ぜる。
  4. 春巻きの皮を広げて、大葉、半分に切ったスライスチーズ、③の順番に乗せる。
  5. 巻いていって巻き終わりに小麦粉のり(小麦粉を水でといたもの)を塗って閉じる。
  6. 170度くらいの油でこんがり色がつくまでカラっと揚げる。
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