簡単絶品おつまみ＊厚揚げのコロコロ生姜照り焼き

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚
• 炒りごま、小口切りネギ
  各適量
• A
  砂糖、醤油、酒、みりん
  各おおさじ1
• A
  おろし生姜(チューブ)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  厚揚げは食べやすい大きさ(2～3cm角)に切る。 A 砂糖、醤油、酒、みりん各おおさじ1、おろし生姜(チューブ)小さじ1は合わせておく。

• 1

  油をひかずに中火で熱したフライパンで厚揚げの両面をこんがり焼き、焼き色がついたらA 砂糖、醤油、酒、みりん各おおさじ1、おろし生姜(チューブ)小さじ1をまわしかけ、中火のまま汁気がなくなるまで煮絡める。

• 2

  器に盛って炒りごま、小口切りネギを散らす。

ポイント

調味料を入れてからは、木べらなどで優しく返しながらフライパンを揺らして絡めていくと、崩れず綺麗に絡みます。

作ってみた！

質問