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    簡単絶品おつまみ＊厚揚げのコロコロ生姜照り焼き

    簡単絶品おつまみ＊厚揚げのコロコロ生姜照り焼き
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    • 投稿日2019/10/04

    • 更新日2019/10/04

    • 調理時間5分

    めちゃめちゃ簡単なおつまみ系です。 厚揚げと生姜は相性抜群！ ビールがすすむ味です。 もちろんあと1品にも！

    材料2人分

    • 厚揚げ
      1枚
    • 炒りごま、小口切りネギ
      各適量
    • A
      砂糖、醤油、酒、みりん
      各おおさじ1
    • A
      おろし生姜(チューブ)
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    調味料を入れてからは、木べらなどで優しく返しながらフライパンを揺らして絡めていくと、崩れず綺麗に絡みます。

    • 準

      厚揚げは食べやすい大きさ(2～3cm角)に切る。 A 砂糖、醤油、酒、みりん各おおさじ1、おろし生姜(チューブ)小さじ1は合わせておく。

    • 1

      油をひかずに中火で熱したフライパンで厚揚げの両面をこんがり焼き、焼き色がついたらA 砂糖、醤油、酒、みりん各おおさじ1、おろし生姜(チューブ)小さじ1をまわしかけ、中火のまま汁気がなくなるまで煮絡める。

    • 2

      器に盛って炒りごま、小口切りネギを散らす。

    レシピID

    380826

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    「厚揚げ」の基礎

    奥田和美（たっきーママ）
    • Artist

    奥田和美（たっきーママ）

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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