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簡単絶品おつまみ*厚揚げのコロコロ生姜照り焼き

副菜

簡単絶品おつまみ*厚揚げのコロコロ生姜照り焼き
  • 投稿日2019/10/04

  • 調理時間5

めちゃめちゃ簡単なおつまみ系です。 厚揚げと生姜は相性抜群! ビールがすすむ味です。 もちろんあと1品にも!

材料2人分

  • 厚揚げ
    1枚
  • 炒りごま、小口切りネギ
    各適量
  • A
    砂糖、醤油、酒、みりん
    各おおさじ1
  • A
    おろし生姜(チューブ)
    小さじ1

作り方

ポイント

調味料を入れてからは、木べらなどで優しく返しながらフライパンを揺らして絡めていくと、崩れず綺麗に絡みます。

  • 厚揚げは食べやすい大きさ(2~3cm角)に切る。 A 砂糖、醤油、酒、みりん各おおさじ1、おろし生姜(チューブ)小さじ1は合わせておく。

  • 1

    油をひかずに中火で熱したフライパンで厚揚げの両面をこんがり焼き、焼き色がついたらA 砂糖、醤油、酒、みりん各おおさじ1、おろし生姜(チューブ)小さじ1をまわしかけ、中火のまま汁気がなくなるまで煮絡める。

  • 2

    器に盛って炒りごま、小口切りネギを散らす。

レシピID

380826

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奥田和美(たっきーママ)
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奥田和美(たっきーママ)

「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

「料理家」という働き方 Artist History