美味しく痩せる！満足感がすごい【白菜たっぷり豆乳スープ】

材料2人分

• 白菜
  1/8株
• ベーコン
  4枚
• 椎茸
  2本
• 無調整豆乳
  200ml
• スライスチーズ
  1枚
• サラダ油
  大さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  水
  200ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各ひとつまみ

作り方

• 下準備
  白菜は3cm角くらいに切る。 ベーコンは1cm幅に切る。 椎茸は薄切りにする。

• 1

  サラダ油を中火で熱した鍋にベーコンを入れて炒め、少し焼き色がついて来たら白菜、椎茸を加えて全体に混ぜながら油がまわったらA 水200ml、顆粒コンソメ小さじ1、塩、こしょう各ひとつまみを加え、沸騰したら蓋をして5分煮る。

• 2

  蓋を取り、無調整豆乳とスライスチーズを加え、スライスチーズが溶けてふつふつするまで煮る。

• 3

  器に盛り、粗挽き黒胡椒を振る。

ポイント

豆乳を牛乳にしてもOKです。 スライスチーズの代わりに粉チーズでも OK！ 白菜を先に少し煮込むことで白菜の甘みが増し、ベーコンからの出汁も出て美味しくなるので、ここはしっかりと。 スライスチーズを入れることでコクが出て満足度もアップします！

作ってみた！

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