汁物
ミックスビーンズとジョンソンヴィルの【濃厚ミネストローネ】
投稿日2024/11/21
更新日2024/11/21
調理時間30分
トマトのスープに食材を入れて煮込むことでそれぞれの素材の美味しさが染み出した、うま味たっぷりのミネストローネ。 さらにジョンソンヴィル オリジナルスモークからしっかり出た出汁が全体に深みを与え、奥深い味わいに。 ミックスビーンズを入れることで栄養価もさらに高く、ジョンソンヴィルを入れることでお腹も大満足。
材料2人分
- ジョンソンヴィル オリジナルスモーク2本
- ベーコン(ブロック)60g
- ミックスビーンズ50g
- 粉チーズ、乾燥パセリ適量
- Aにんじん1/2本
- A玉ねぎ1/2個
- Bカットトマト缶1缶(400g)
- B水400ml
- Bコンソメ(顆粒)、砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
スープを煮込む時にジョンソンヴィルを入れると途中で皮が破れてしまうので、最後に入れて温める程度で。 具沢山のスープとしてガッツリ召し上がる場合は2人分、スープとして少量召し上がる場合は3～4人分かと思います。
- 準
ジョンソンヴィル オリジナルスモークは斜め半分に切り、斜めに切り込みを入れる。 ベーコン(ブロック)は5mm幅の拍子切りにし、A にんじん1/2本、玉ねぎ1/2個は5mm～1cm角に切る。
- 1
厚手の鍋にA にんじん1/2本、玉ねぎ1/2個、B カットトマト缶1缶、水400ml、コンソメ(顆粒)、砂糖各大さじ1、ベーコン(ブロック)、ミックスビーンズを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをし、20分煮る。
- 2
ふたを開けてジョンソンヴィル オリジナルスモークを入れたら3分ほど加熱し器に盛り、粉チーズ、乾燥パセリをふる。
レシピID
491947
質問
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
