ミックスビーンズとジョンソンヴィルの【濃厚ミネストローネ】

• 30分

材料2人分

• ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
  2本
• ベーコン(ブロック)
  60g
• ミックスビーンズ
  50g
• 粉チーズ、乾燥パセリ
  適量
• A
  にんじん
  1/2本
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• B
  カットトマト缶
  1缶(400g)
• B
  水
  400ml
• B
  コンソメ(顆粒)、砂糖
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ジョンソンヴィル オリジナルスモークは斜め半分に切り、斜めに切り込みを入れる。 ベーコン(ブロック)は5mm幅の拍子切りにし、A にんじん1/2本、玉ねぎ1/2個は5mm～1cm角に切る。

  
• 1

  厚手の鍋にA にんじん1/2本、玉ねぎ1/2個、B カットトマト缶1缶、水400ml、コンソメ(顆粒)、砂糖各大さじ1、ベーコン(ブロック)、ミックスビーンズを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをし、20分煮る。

  
• 2

  ふたを開けてジョンソンヴィル オリジナルスモークを入れたら3分ほど加熱し器に盛り、粉チーズ、乾燥パセリをふる。

  

ポイント

スープを煮込む時にジョンソンヴィルを入れると途中で皮が破れてしまうので、最後に入れて温める程度で。 具沢山のスープとしてガッツリ召し上がる場合は2人分、スープとして少量召し上がる場合は3～4人分かと思います。

作ってみた！

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