ふわふわサクサク！【たたき長芋のおかかバター醤油】

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存2~3日

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料2人分

• 長芋
  300g
• バター
  10g
• 醤油
  小さじ1
• かつお節
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  各ひとつまみ
• A
  ピザ用チーズ
  30g

作り方

• 下準備
  長芋は皮を剥く。

• 1

  厚手の保存袋に長芋を入れて口を閉じたら麺棒でガンガン叩いて砕く。

  
• 2

  1にA 片栗粉大さじ1、塩、こしょう各ひとつまみ、ピザ用チーズ30gを入れてよく揉んだら、サラダ油を中火で熱したフライパンにスプーンで落とし、両面焼き色がしっかりつくまでよく焼く。（固まるまで触らない！）

  
• 3

  空いている場所にバターと醤油を入れて絡めたら器に盛り、かつお節を散らす。

  

ポイント

細かく叩き過ぎない方が美味しいです。（ある程度、固形を残す） 叩きすぎるとドロドロになってめっちゃ焼きにくいです。（柔らかすぎて）

作ってみた！

質問