Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 調味料2つ*ちくわと結びしらたきの甘辛煮【味しみのポイント】

    調味料2つ*ちくわと結びしらたきの甘辛煮【味しみのポイント】 11分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら

    ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら 19分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. *大根とウインナーの甘辛バター炒め*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!20分前

  4. 15分でできる栄養満点の常備菜♪【ビーツと玉ねぎのサラダ 】

    15分でできる栄養満点の常備菜♪【ビーツと玉ねぎのサラダ 】 38分前

    おいしかった。ローストポークとバッチリです。

  5. 包丁いらず♪ひらひらレモン鍋

    北島真澄さんがレシピを投稿しました!51分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

懐かしのレモンパイ

-

2014.06.23

分類

調理時間: 0分

ID116796

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

主人に1番好きなケーキを聞いたら、
「レモンパイ。お父さんが小さい頃よく買ってきてくれたから。」
という可愛い回答だったので、懐かしい味を再現して作ってみました。

パイ 記念日 おもてなし
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(18cm丸型)
【レモンクリーム】
牛乳 200cc
卵黄 2コ
砂糖 50g
薄力粉 20g
レモンの絞り汁 40cc
【パートブリゼ】
薄力粉 130g
強力粉 30g
ケーキ用マーガリン 100g
溶き卵 1/2コ分
冷水 30cc
小さじ1/2
【メレンゲ】
卵白 3コ分
砂糖 60g
レモンの絞り汁 小さじ1
作り方
Point!
ミキサーで手軽に作れるよう、扱いやすいケーキ用マーガリンを使用しました。 手でサブラージュができる人は、バターを使うと更に風味豊かなになります。
  1. 粉類は振るっておく。
    パートブリゼを作る。
    ミキサーに、粉類、2cm角くらいに切ったマーガリンを入れ撹拌する。
    粉チーズのようなポロポロになったら、卵、冷水、酢を混ぜたものを入れ、再び撹拌する。
  2. 生地をひとまとまりにし、ラップで包み冷蔵庫30分で寝かす。
  3. レモンクリームを作る。
    ボウルに振るった薄力粉、砂糖、卵黄を入れ混ぜる。
  4. ③を鍋に移し、牛乳を少しずつ入れながら、ゴムベラで混ぜて炊く。
  5. クリーム状になったら、バットなどの冷めやすい器に入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
  6. 冷えたら、ゴムベラでコシを切りながら混ぜ、レモン汁を加える。(レモンクリーム完成)
  7. オーブンに余熱200℃入れる。
    生地を冷蔵庫から出し、打ち粉をして綿棒で3㎜ほどに伸ばし丸型に敷く。
  8. 型からはみ出した部分は切り落とし、ピケと重石をし、200℃で20分、重石を外して180℃で10分焼く。
  9. 空焼きした生地にクリーム、メレンゲの順にのせ、180℃で10分焼く。
13 43
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪
    電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪ この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー
    「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー この特集を読む
  5. PR 11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食
    11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食 この特集を読む
  6. PR クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング
    クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング この特集を読む
  7. PR チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪
    チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪ この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯
    BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯 この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×デミグラスソース (17) パイ×野菜 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「レモンパイ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは