ゴールドラッシュのミニタルト
投稿日2014/06/22
更新日2014/06/22
調理時間0分
レンジでチンしたゴールドラッシュがあまりにも甘くて美味しかったので、スイーツにしてみました♪ 砂糖も塩も入れていないのにカスタードクリームのような甘さに驚きです!
材料（ミニタルトカップ9個分）
- ゴールドラッシュ1本
- 牛乳または無調整豆乳60ml
- 片栗粉小さじ1/2
- 市販のタルトカップ9個
作り方
ポイント
とうもろこしは鮮度が命ですので、購入後は速やかに加熱処理して下さい。 タルトは手作りでも。
- 1
ゴールドラッシュは皮付きのままレンジ600wで5分加熱し皮を剥いて、実を包丁などで削ぎ取り、牛乳と一緒になめらかになるまでミキサーにかけます。全てミキサーにかけず、飾り用に実を少し取っておきます。
- 2
1を裏ごしし、耐熱容器に入れて片栗粉を入れて良く混ぜます。
- 3
片栗粉の固まりが無くなったらレンジ600wで1分半～2分加熱し、調度良い固さになったら冷まして粗熱をとって、タルトカップに9等分して入れ、仕上げに飾り用に残しておいた実とミントの葉を飾って出来上がり♪
レシピID
116654
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- Artist
古谷 真知子
- 食育インストラクター
東京都台東区にて0歳からのお子さんと、料理と食育を学べる教室「食育教室 おやこキッチン」を主宰。 シンプルな食材と手順で、子供と一緒に無理なく作れる、食べられるレシピを目指しています。 1級食育インストラクター、キッズキッチンインストラクター