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レンジでチンしたゴールドラッシュがあまりにも甘くて美味しかったので、スイーツにしてみました♪
砂糖も塩も入れていないのにカスタードクリームのような甘さに驚きです!
材料(ミニタルトカップ9個分)
| 1本 | ||
| 60ml | ||
| 小さじ1/2 | ||
| 9個 |
作り方
1 |
ゴールドラッシュは皮付きのままレンジ600wで5分加熱し皮を剥いて、実を包丁などで削ぎ取り、牛乳と一緒になめらかになるまでミキサーにかけます。全てミキサーにかけず、飾り用に実を少し取っておきます。 | |
2 |
1を裏ごしし、耐熱容器に入れて片栗粉を入れて良く混ぜます。 | |
3 |
片栗粉の固まりが無くなったらレンジ600wで1分半～2分加熱し、調度良い固さになったら冷まして粗熱をとって、タルトカップに9等分して入れ、仕上げに飾り用に残しておいた実とミントの葉を飾って出来上がり♪ |
ポイント
とうもろこしは鮮度が命ですので、購入後は速やかに加熱処理して下さい。
タルトは手作りでも。
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