りんごドレッシングのグリル野菜サラダ

材料2人分

• かぶ
  1個(8等分のくし切り)
• にんじん
  1/2本(長さを半分にしてくし切り)
• りんご
  1/2個(薄切り)
• れんこん
  3cm(薄切り)
• いんげん
  6本(筋を取る)
• A
  鶏ささ身
  3本(筋を取る)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  各適量
• B
  玉ねぎ
  1/4個(すりおろす)
• B
  archie
  大さじ1(アップルサイダービネガー)
• B
  オリーブオイル
  大さじ3
• B
  はちみつ
  小さじ2
• B
  塩、こしょう
  各適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200℃に予熱する。 ・オーブン用シートを天板にしいておく。

• 1

  耐熱皿ににんじん、れんこんを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 2

  かぶ、にんじん、りんご、れんこん、いんげんをオーブン用シートの上に広げて並べる。 オリーブオイル大さじ1(分量外)を全体にかけ、200℃のオーブンで15分焼く。

  
• 3

  小鍋にA 鶏ささ身3本、酒大さじ1、塩、こしょう各適量とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら2分煮る。 火を止めて蓋をし、そのまま10分蒸す。 鶏ささ身を取り出して適当な大きさにほぐす。

  
• 4

  ボウルにB 玉ねぎ1/4個、archie大さじ1、オリーブオイル大さじ3、はちみつ小さじ2、塩、こしょう各適量を入れて混ぜ、2とほぐしたささ身を加えてよく和える。

  

ポイント

オーブンで焼いて和えるだけの簡単サラダです。 archieの爽やかな酸味とりんごやかぶの甘みを楽しめる、ヘルシーだけど食べ応えのあるグリルサラダです。ヘルシーでからだに優しいものが好きな方にもおすすめです。 #archieタイアップ 『archie（アルシー）』 フランス発、ウェルネスのためのアップルサイダービネガー。 パリのエリゼ宮殿 キッチン公式サプライヤーにもなっているプレミアムなアップルサイダービネガーは、お食事の際に一緒に飲むことで酵素やビタミンを効率よく摂取し、脂肪燃焼効果や疲労回復、美肌効果などが期待できます。 https://www.archie-jpn.com/

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