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春キャベツとりんごのハニーマスタードコールスロー

15

2020.03.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID387850

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

りんごを皮ごと食べて腸活!
りんごの酸味と甘みがサラダに加わって、とっもフルーティな味わいに…
ほんのり甘いハニーマスタード味が美味しいです。
りんごが入っているのでお子様も食べやすいサラダになっています。

キャベツ 野菜 もう一品のおかず・小鉢 野菜のおかず キャベツ レモン きゅうり コーン マスタード 簡単レシピ はちみつ 胡椒 にんじん りんご お弁当 サラダ おかず 簡単 千切り 作り置き ヘルシー 簡単手軽 マヨネーズ ごはん

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材料4人分
春キャベツ(普通のキャベツでも可) 1/4玉(300g)
りんご 1/4個
にんじん 50g
きゅうり 1/2本
コーン 50g
A
マヨネーズ 大さじ3
A
粒マスタード 小さじ1
A
はちみつ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
少々
粗挽き黒こしょう 適量
ゆで卵 お好みで
作り方
Point!
できたてのシャキシャキも美味しいですが、時間が経ち水分がでて少ししんなりしっとりと味がなじんだ状態も美味しいです。 今回は、ほんのり感じるくらいのマスタードの量ですので、お好みのマスタードやマヨネーズの分量で調整してください。 粗挽き黒こしょうもお好みでどうぞ…
  1. 春キャベツ(普通のキャベツでも可)、にんじん、きゅうりは千切りにする。
    りんごは皮付きのまま千切りにする。
  2. ゆで卵を茹でるお湯を沸かす。
    春キャベツ(普通のキャベツでも可)、にんじん、きゅうりに塩少々加えてかるくもみ10分おく。
    りんごにレモン汁をかけてなじませておく。
  3. 【1】を放置している間にゆで卵を作る。
    冷蔵庫から卵を出して、熱湯へ入れて7〜8分茹でる(黄身がたれない固さ)
    途中、箸で卵をかき混ぜ茹で時間がきたら冷水にとり殻を剥く。
  4. 【1】からでた水分はしぼり、ボウルにコーン、りんご、A

    マヨネーズ 大さじ3、粒マスタード 小さじ1、はちみつ 大さじ1

    と一緒に混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをかける。
11 98

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コメント・感想 Comment
まきまき さん
2020.05.02 13:10

マスタードは、粒マスタードでしょうか?

るみ
るみ さん
2020.05.02 14:35:03

こんにちは。 コメントありがとうございます。 粒マスタードが1番おいしく召し上がっていただけると思います。 レシピの方も修正いたしました。 よろしくお願いいたします。

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