副菜
やみつき♡塩大学いも
投稿日2023/03/02
更新日2023/03/02
調理時間10分
小腹が空いた時やお子様のおやつにぴったりな、10分簡単レシピです。 お子様のおやつに、小腹が空いた時に、副菜としてもおすすめです。さつまいもは食物繊維が豊富なので、腸活の手助けにもなります。
材料2人分
- さつまいも1本(250g程度)
- バター10g
- きび糖大さじ1(白糖でも可)
- みりん大さじ1
- 塩ひとつまみ(フルール・ド・セルがおすすめ)
作り方
ポイント
さつまいもは細長く切ることで、レンジ加熱時の時短になります。お水に一度さらすことで、表面がカリッと仕上がります。胡麻を振ると香ばしさがプラスされます。
- 1
さつまいもは長さ1/3に切ってから、フライドポテトのように縦に細長く切る。1〜2cm幅くらい。 お水にさらしてすぐザルに上げて水を切る。
- 2
耐熱容器に入れて、大さじ1杯の水(分量外)を加え、キッチンペーパーを濡らして上にかけ、ラップをふんわりかけたら、レンジ600w4分加熱する。
- 3
中火にかけたフライパンにバターを溶かし、さつまいもを加えてバターを絡める。きび糖とみりんを加えてさつまいもに絡めながら焼き目をつけていく。
- 4
こんがりしたら塩を振る。
レシピID
455798
質問
作ってみた!
こんな「大学芋」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
sanaluke2
からだにやさしいお料理が得意です。 ヘルシーメニューで、お料理からパン・スイーツも。 家庭で簡単に作れる10分レシピを動画でも発信中です。 薬膳・カラー・インテリアコーディネーター 資格を活かして目で見ても楽しめるお料理を心がけています。 子供の頃からアメリカ、シンガポール,インドネシアなどの海外で育ち、海外駐在の経験を活かした、世界の色々な美味しいお料理も発信していきます!