簡単オシャレでヘルシーな《ささみシュニッツェル》

材料2人分

• ささみ
  4本
• 塩胡椒
  適量(しっかり塩胡椒して下さい。)
• 粉チーズ
  適量(お好みで調整してください。)
• A
  たまご
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ2.5
• パン粉
  1カップ
• オリーブオイル
  大さじ3
• パセリ
  適量
• レモン
  1/2個

作り方

• 1

  ささみは筋をとり、ラップを敷いたまな板に乗せ、上にもラップをかける。その上から瓶などの底でたたく。

• 2

  たたいたささみに塩胡椒と粉チーズをかける。

• 3

  バッター液を作る。 A たまご1個、薄力粉大さじ2.5を容器に入れて、よく混ぜる。 ささみにバッター液をしっかりつけて、パン粉を抑えるようにつける。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ささみをこんがりするまで揚げ焼きする。

• 5

  器に盛り付け、パセリと粉チーズをかけ、食べる時にレモンを絞っていただく。

ポイント

揚げ焼きするだけなのでとても簡単です。 ささみはあらかじめ常温に戻して下さい。

作ってみた！

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