エンチラーダカップ
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間25分
オールド・エルパソ フラワートルティーヤをカップにして、パーティでも食べやすいエンチラーダにしました。 今回はそのままの大きさで作りましたが、半分に切ってミニサイズも出来ます。
材料2人分
- 牛肉(ステーキ用)200g
- オールド・エルパソ タコ・シーズニング1/2袋
- オリーブオイル大さじ1
- 万願寺とうがらし2本(オールド・エルパソ スライス ハラペーニョがあれば、そちらを使う。)
- たまねぎ1/2個
- ミックスビーンズ1袋(100g前後)
- ミニトマト6個
- コーン(水煮)大さじ3
- オールド・エルパソ フラワートルティーヤ4枚
- ピザ用チーズ50g
- オールド・エルパソ タコソース マイルド1/2瓶
作り方
ポイント
オールド・エルパソ タコ・シーズニングで味付けされたステーキ肉は、食べ応えもあり、ひき肉とは違った美味しさがあります。ぜひステーキ肉でお試ししてみて下さい！もちろんひき肉でも美味しく召し上がれます。辛いのがお好みの方はオールド・エルパソ タコソース ホットをお使いいただいても美味しいです。 #オールドエルパソタイアップ
- 準
・牛肉(ステーキ用)は縦長に半分に切ってから、幅1cmに切る。 ・たまねぎはスライサーで薄切りにする。 ・万願寺とうがらしは輪切りにする。 ・ミニトマトは4等分に切る。 ・オーブン200℃に予熱開始する。
- 1
牛肉(ステーキ用)とオールド・エルパソ タコ・シーズニングを合わせて混ぜる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、たまねぎを炒める。しんなりしたら、1を加えて、炒め合わせる。 全体に火が通ったら、万願寺とうがらしを加えて軽く炒める。
- 3
ボウルに2を移し、ミックスビーンズ、ミニトマト、コーン(水煮)を加えてよく混ぜる。
- 4
オールド・エルパソ フラワートルティーヤをマフィン型に敷き込み、3を乗せる。 ピザ用チーズとオールド・エルパソ タコソース マイルドも乗せる。
- 5
200℃に予熱したオーブンで、12〜15分焼く。
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sanaluke2
からだにやさしいお料理が得意です。 ヘルシーメニューで、お料理からパン・スイーツも。 家庭で簡単に作れる10分レシピを動画でも発信中です。 薬膳・カラー・インテリアコーディネーター 資格を活かして目で見ても楽しめるお料理を心がけています。 子供の頃からアメリカ、シンガポール,インドネシアなどの海外で育ち、海外駐在の経験を活かした、世界の色々な美味しいお料理も発信していきます!