副菜

ヘルシー作り置き＊こんにゃくとれんこんのピリ辛炒め

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー65kcal
炭水化物8.5g
脂質3.5g
たんぱく質1.5g
糖質7.0g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんにゃくとれんこんで簡単に出来る1品♪ 作り方は簡単レシピ！下茹でしたこんにゃくを炒め、れんこんと調味料を混ぜ合わせて炒めたら出来上がり♡ 普段のおかずやおつまみ、お弁当、作り置きに大活躍の嬉しいおかずです。

材料4人分

こんにゃく
1枚250g
れんこん
大1/2節150g
ごま油
大さじ1
輪切り唐辛子
お好みで適量
A
料理酒
大さじ1
A
醤油
大さじ1〜1と1/2
A
だしの素
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
○こんにゃくは厚みが半分になる様に切り、1枚づつ網目状に切り込みを入れ1枚を12等分に切る。鍋に水とこんにゃく、塩(分量外です)を入れて火にかけ、沸騰してから5分茹でる。 ○れんこんは皮を剥いていちょう切りにし、酢水(分量外です)につける。
1
フライパンにこんにゃくを入れて乾煎りし、パチパチと音がするまで炒めたら、ごま油と輪切り唐辛子を入れて炒める。
2
れんこんを入れてザッと炒め、れんこんに油が回ったらA 料理酒大さじ1、醤油大さじ1〜1と1/2、だしの素小さじ1/2を入れて全体に味が絡む様に混ぜ合わせて炒める。

ポイント

○こんにゃくは厚みを半分にして味が付きやすくします。 ○こんにゃくに切り込みを入れるのはフォークでも出来ます。 ○輪切り唐辛子の分量はお好みで調整して下さい。 ○甘く仕上げたい場合はみりんを大さじ1入れて下さい。もっと甘くしたい場合は砂糖小さじ1入れて下さい。 ○味を見て醤油の分量は調整して下さい。お弁当や作り置きする場合は少し濃いめに味付けして下さい。